Matusalem Gran Reserva 23y 40% 0,7l
Kód: 1681
Související produkty
Detailní popis produktu
Matusalem Gran Reserva 23y 40% 0,7l
Matusalem Gran Reserva 23 je prémiový rum z Dominikánské republiky vytvořený ve stylu, který navazuje na kubánské kořeny značky. Spojuje vyzrálé rumové rezervy systémem Solera a nabízí hladký, kořenitě nasládlý profil s tóny karamelu, praženého dubu, kávy, banánu, medu a vanilky.
Je určen především k pomalému popíjení, kdy vynikne jeho vyváženost a dlouhý kořenitý závěr. Číselné označení 23 je součást názvu této edice; vzhledem k použití systému Solera jej nelze jednoduše vykládat jako věk každé složky směsi.
Proč si Matusalem Gran Reserva 23 vybrat
- Dominikánský původ: rum se dnes vyrábí v Dominikánské republice podle tradice značky Matusalem.
- Systém Solera: vyzrálé rumové rezervy se propojují tak, aby výsledný blend působil harmonicky a vrstevnatě.
- Komplexní chuť: karamel, káva, vanilka, med a melasa se doplňují s kořením a tóny dubu.
- Vhodný k pomalému popíjení: nejlépe ukáže svůj charakter čistý nebo na velkém kusu ledu.
Základní informace
| Kategorie | Rum |
|---|---|
| Značka | Matusalem |
| Země původu | Dominikánská republika |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Zrání / blending | Systém Solera, dubové sudy |
| Styl | Bohatý, hladký, kořenitý |
| Doporučené podávání | Čistý, případně na ledu |
Původ a výroba
Matusalem vznikl jako značka s kubánskými kořeny, dnešní Gran Reserva 23 se však vyrábí v Dominikánské republice. Výrobce uvádí, že při výrobě používá výběr vyzrálých rumových rezerv, které následně spojuje pomocí systému Solera.
Princip Solera pracuje s průběžným mícháním rumů různého stáří a charakteru v systému sudů, takže výsledkem není jednoduchý jednověkový rum. Právě zrání v dubových sudech a následné blendingové propojení stojí za uhlazeným stylem, ve kterém se vedle sladších tónů objevuje pražené dřevo, koření a káva.
Jak Matusalem Gran Reserva 23 chutná
Profil je bohatý, ale nepůsobí těžkopádně. V chuti se potkává karamel, med a vanilka s melasovým podtónem, zatímco pražený dub, káva a koření přidávají hloubku a sušší protiváhu.
| Vůně | Karamel, pražený dub, káva a banán. |
|---|---|
| Chuť | Hladká a vyvážená, s medem, vanilkou, melasou a kořením. |
| Tělo | Středně plné až plné, uhlazené. |
| Závěr | Dlouhý, kořenitý a hřejivý. |
Orientační chuťový profil
Sladkost – 3/5
Pocitově nasládlý projev medu, karamelu a vanilky vyvažuje koření a dub.
Kořenitost – 4/5
Koření je výrazné hlavně v závěru a dodává rumu energii.
Dřevitost – 3/5
Pražený dub je zřetelný, ale nepřekrývá sladší a aromatické tóny.
Plnost – 4/5
Chuť je vrstevnatá a dostatečně plná pro samostatné popíjení.
Alkoholová intenzita – 2/5
Při 40 % obj. působí alkohol v celkovém projevu spíše uhlazeně než ostře.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Pro nejčitelnější degustaci podávejte čistý při pokojové teplotě ve sklenici se zúženým hrdlem, která soustředí aroma. Pokud preferujete chladnější a jemnější projev, použijte jeden větší kus ledu, jenž rum ochladí bez příliš rychlého ředění.
Výrobce připouští také použití v signature koktejlech, u této edice však dává smysl nejprve ochutnat rum samotný, protože právě tak nejlépe vynikne jeho vrstvení karamelu, kávy, dubu a koření.
Pro koho je produkt vhodný
Matusalem Gran Reserva 23 osloví milovníky uhlazených, aromaticky bohatších rumů, kteří mají rádi spojení sladších tónů s dřevem a kořením. Díky vyváženému projevu je vhodný pro zkušenějšího rumového nadšence i jako reprezentativní dárek pro někoho, kdo preferuje klasický karibský styl bez extrémní alkoholové ostrosti.
Věděli jste, že…
Značka Matusalem uvádí, že její původní rodinná receptura sahá do roku 1872. Dnešní produkce probíhá v Dominikánské republice a nadále staví na systému Solera, který je pro styl značky zásadní.
O značce Matusalem
Matusalem je historická rumová značka založená rodinou Álvarez v roce 1872. Její styl vychází z kubánské tradice lehčích a uhlazených rumů, zatímco současná výroba je spojena s Dominikánskou republikou.
Gran Reserva 23 stojí v portfoliu jako jedna z nejvýše postavených vyzrálých edic značky. Důraz klade na jemnost, komplexitu a dlouhý kořenitý závěr spíše než na vysokou alkoholovou sílu.
Časté otázky
Je Matusalem Gran Reserva 23 skutečně 23 let starý?
Jde o rum vyráběný systémem Solera, tedy směs vyzrálých rumových rezerv. Označení 23 proto není vhodné chápat jako potvrzení, že každá složka zrála 23 let.
Jak chutná?
Typické jsou tóny karamelu, praženého dubu, kávy, banánu, medu, vanilky a melasy, zakončené výraznějším kořením.
Jak jej nejlépe podávat?
Nejlépe čistý při pokojové teplotě, případně na jednom větším kusu ledu.
Hodí se do koktejlů?
Ano, výrobce použití v koktejlech připouští, ale vzhledem k charakteru edice doporučujeme nejprve samostatnou degustaci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dominikánská republika |
|---|---|
| Hmotnost: | 2 kg |
| EAN: | 766094350055 |
| ? % alkoholu: | 40% |
| ? Druh rumu: | Tmavý rum |
| ? Objem: | 0,7l |
| ? Stáří rumu: | 23 let |
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Matusalem & Company byla založena na Kubě v r. 1872 s cílem vyrábět rum té nejlepší kvality a nejjemnější chuti na světě. Matusalem využívá unikátní proces staření rumů, který je založen na tzv. solera metodě, původně vyvinuté pro výrobu sherry, brandy a koňaku. Matusalem solera metoda (unikátní míšení rumů s odlišným stářím) byla adaptována na výrobu rumu a je díky ní získáván rum výjimečně jemný. Do 60. let 20. stol. se vyráběl na Kubě (v této době mu patřilo 50 % kubánského trhu s rumem), následně konfiskováno Castrovým režimem. V současné době se vyrábí v Dominikánské republice dle originální kubánské receptury.
Proces zrání a blendování je založen na tzv. solera metodě, která byla původně vyvinuta pro výrobu sherry a Brandy de Jerez a spočívá v použití několikavrstevných soustav sudů, kde úplně nahoře je nejmladší rum a úplně dole (odtud solera) rum nejstarší. Po odčerpání výrobku ze spodní části systému se postupně doplňují pálenky do a z vrstev vyšších. Uplatnění tohoto způsobu při výrobě rumu Matusalem je svým způsobem unikátní a zajišťuje dokonalé míchání rumů různého stáří. Její použití vede k výjimečně jemnému destilátu.