Bayou XO Mardi Gras American rum 40% 0,7l
Kód: RU036405
Detailní popis produktu
Bayou XO Mardi Gras American rum 40% 0,7l
Bayou XO Mardi Gras spojuje louisianský rum s velmi výrazným sherryovým závěrem. Švestky, černý rybíz, pomerančová marmeláda a med doplňuje dub, pepř a tmavší sušené ovoce; celek je bohatý, ale v dozvuku překvapivě suchý.
Výrobce nechává rum nejprve několik let v bourbonových sudech a poslední rok věnuje dozrávání v Pedro Ximénez sherry. PX přidává tmavou ovocnost a medový tón, zatímco bourbonový dub drží pevnou strukturu.
Proč si produkt vybrat
- Louisiana: Rum vychází z místní cukrové třtiny a melasy amerického jihu.
- Šestileté zrání: Pět let v bourbonových sudech završuje přibližně rok v sudech po Pedro Ximénez sherry.
- PX sherry finish: Do profilu přidává sušené ovoce, kakao a tmavší sladké tóny.
- 40 % alkoholu: Udržuje Mardi Gras hladký a dobře pitelný i bez ředění.
Základní informace
| Kategorie | vyzrálý americký rum s Pedro Ximénez sherry finišem |
|---|---|
| Značka | Bayou |
| Země původu | USA – Louisiana |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasa z cukrové třtiny z Louisiany |
| Destilace / výroba | destilace v Louisianě; zrání převážně v sudech po bourbonu a závěrečné dozrávání v sudech po Pedro Ximénez sherry |
| Zrání | 6 let celkem, z toho závěrečná fáze přibližně 1 rok v PX sherry sudu |
| Barva | tmavě jantarová |
| Styl | bohatý, karamelový, sušeně ovocný, kořeněný a lehce tabákový |
Původ a výroba
Základ vzniká v Louisianě z melasy z místní cukrové třtiny. Destilát zraje převážně v sudech po bourbonu, takže získává vanilku, dřevo a karamel ještě před sherryovou fází.
Zhruba poslední rok stráví v PX sudu a právě tam se objeví švestky, rybíz a sušené ovoce. Šestileté zrání s ročním sherry finišem odlišuje Mardi Gras od lehčích lahví Bayou a předurčuje ho spíš k pomalému popíjení.
Jak produkt chutná
Ve vůni vystupuje karamel, kakao, espresso, sušené ovoce, melasa a jemný tabák. Chuť přidává karamel, rozinky, koření, kakao, dub a náznak kávy; tělo je středně plné až plné, hladké a tmavě sladové. Konec zůstává delší, kořeněný, rozinkový a lehce dřevitý.
| Vůně | karamel, kakao, espresso, sušené ovoce, melasa a jemný tabák |
|---|---|
| Chuť | karamel, rozinky, koření, kakao, dub a náznak kávy |
| Tělo | středně plné až plné, hladké a tmavě sladové |
| Závěr | delší, kořeněný, rozinkový a lehce dřevitý |
Orientační chuťový profil
4/5 – PX a karamel zvyšují vnímanou sladkost.
4/5 – Sušené ovoce je výrazné.
3/5 – Koření je zřetelné, ale vyvážené.
3/5 – Dub tvoří pevnou kostru.
4/5 – Šestileté zrání dává dobré tělo.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Mardi Gras se hodí čistý v širší degustační sklence nebo na velké kostce ledu. Led profil zaoblí a vytáhne tmavé ovoce; čistý servis naopak ukáže PX vrstvu a dub ve větším detailu.
Mardi Gras dobře doprovodí pekany, hořká čokoláda, sušené fíky nebo kávový dezert. Pekany a sušené fíky podporují americký dub a PX sherry, kávový dezert zvýrazní tmavší závěr.
Pro koho je produkt vhodný
Sedne hlavně milovníky amerických rumů, bourbonových sudů a sherry finišů. Milovníci bourbonu a sherry v něm najdou řadu známých aromat, jen přenesených do rumového základu.
Věděli jste, že…
Louisiana patří k nejvýznamnějším oblastem pěstování cukrové třtiny v USA. Bayou staví svou identitu právě na lokální surovině a americkém původu.
O značce
Bayou: Bayou Rum vzniká v Louisianě a zdůrazňuje používání místní cukrové třtiny i vazbu na jižanskou destilační tradici.
Mardi Gras je vyzrálejší část portfolia značky a kombinuje americký bourbonový dub s bohatším španělským sherry finišem.
Časté otázky
Jak dlouho Bayou XO Mardi Gras zraje?
Pět let v bourbonových sudech doplňuje přibližně rok v sudech po Pedro Ximénez sherry.
Je to skutečně rum z USA?
Ano. Vyrábí se v Louisianě a značka staví na místní cukrové třtině.
Působí velmi sladce?
Sherry a tmavé ovoce vytvářejí sladší dojem, ale dub, pepř a suchý závěr přidávají rovnováhu.
Jak ho podávat?
Nejlépe čistý, případně na jedné velké kostce ledu nebo v rumové variaci Old Fashioned.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V roce 2011, hluboko v srdci krajiny plné cukrové třtiny, se spojili tři kamarádi, aby na svět přivedli prvotřídní rum. Bayou, tichá krajina obklopená stojatou vodou, ve které se již dávno zapomnělo na slávu klasického amerického rumu. V tomto kraji se pěstuje cukrová třtina již více než 300 let, ale až po této dlouhé době zde vzniká destilérka, která si dala za cíl vyrábět rumy světové kvality, která nevyrábí rum pouze jako vedlejší produkt pěstování třtiny, ale naopak vybírá tu pravou cukrovou třtinu pro svůj rum.
Bayou Rum Distillery najdete ve městě Lacassine v Louisianě. Tato palírna využívá tradičních a lety ověřených metod a to v celém procesu výroby: fermentace, destilace, staření a lahvování. I díky tomu získal Bayou rum ocenění jako nejlepší rum vyroben v USA. Dnes si již tento prémiový rum můžete dopřát i u nás.