Sierra Milenario Fumado Smoked tequila 41,5% 0,7l
Kód: TQ000002
Detailní popis produktu
Sierra Milenario Fumado Smoked tequila 41,5% 0,7l
Sierra Milenario Fumado je neobvyklá 41,5% tequila s jemně kouřovým charakterem. Pražená agáve se před lisováním vystavuje kouři z mesquite, což do chuti přidává kouř, chilli a zemitost.
Není to mezcal a kouř není výsledkem zaměnění kategorie. Sierra používá vlastní postup, při němž se už upečená agáve před lisováním nakouří nad hořícím dřevem mesquite, takže si destilát ponechá tequilovou identitu a zároveň získá výraznější kouřovou vrstvu.
Proč si Sierra Milenario vybrat
- Mesquite kouř: Nakouření agáve před lisováním dává profilu specifickou kouřovost.
- 41,5 % alkoholu: O něco vyšší síla pomáhá nést koření i kouř v chuti.
- Tequila, ne mezcal: Výrobní základ i kategorie zůstávají tequila, pouze s neobvyklým kouřovým krokem.
- Koktejlový potenciál: Výborná pro kouřovou Margaritu nebo Palomu bez nutnosti přidávat mezcal.
Základní informace
| Kategorie | Smoked tequila / Fumado |
|---|---|
| Značka | Sierra Milenario |
| Země původu | Jalisco, Mexiko |
| Výrobce | Destilerías Sierra Unidas S.A. de C.V. |
| Alkohol | 41,5 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | modrá agáve |
| Styl | kouřová tequila s mesquite charakterem |
| Zrání | kouřový efekt vzniká při zpracování agáve, ne dlouhým zráním |
Původ a výroba
Po běžném tepelném zpracování agáve přichází netypická fáze. Upečené kusy se vloží do perforovaných nerezových nádob a umístí nad rošt s hořícím mesquite dřevem. Kouř se tak dostane k surovině ještě před vylisováním šťávy.
Následná fermentace a destilace přenášejí kouřový podpis do hotové tequily. Výsledek kombinuje svěžejší agáve s kouřem, zemitostí a lehkým chilli, aniž by měl těžký, popelavý charakter některých mezcalů.
Jak Sierra Milenario chutná
Kouř je okamžitě rozpoznatelný, ale není jedinou chutí. Pod ním zůstává sladší pečená agáve, koření a zelenější rostlinné tóny, 41,5 % dodává závěru pevnost.
| Vůně | pečená agáve, mesquite kouř, byliny a lehké chilli |
|---|---|
| Chuť | agáve, kouř, pepř, zemitost a jemná sladkost |
| Tělo | středně plné, pevné a suché |
| Závěr | delší, kouřový, kořenitý a teplý |
Orientační chuťový profil
Mesquite je hlavní odlišující prvek této lahve.
Pod kouřem zůstává jasně čitelná pečená agáve.
Pepř a chilli zvýrazňují suchý charakter.
Sladkost je nízká a spíš přirozeně agávová.
Vyšší síla dává solidní tělo bez těžkosti.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Sierra Milenario nejlépe vychutnat
Ochutnejte čistou při pokojové teplotě a porovnejte ji s běžným blankem nebo reposadem. Rozdíl v kouřové aromatice je nejčitelnější bez ledu a citrusů.
V koktejlech dokáže nahradit kombinaci tequily a malého množství mezcalu. Skvělá je Smoked Margarita, Paloma s grepem nebo jednoduchý Highball se sodou a limetou.
Pro koho je produkt vhodný
Pro milovníka tequily, který už zná klasické styly a chce něco opravdu odlišného. Zaujme také fanoušky mezcalu, kteří hledají čistší a méně rustikální kouřový projev.
Věděli jste, že...
Kouř se do Sierry Fumado nepřidává aromatem, vzniká fyzickým nakouřením upečené agáve nad dřevem mesquite před lisováním.
O značce Sierra Milenario
Sierra Milenario představuje prémiověji zaměřenou část portfolia Sierra. Vedle klasického Reposada značka experimentuje i s výrobními postupy, které posouvají tequilu mimo běžný vanilkovo-dubový rámec.
Fumado je dobrým příkladem: stále respektuje základní identitu agávového destilátu z Jalisca, ale využívá kouř jako další vrstvu, nikoli jako prostředek k zakrytí suroviny.
Časté otázky
Je Sierra Fumado mezcal?
Ne, jde o tequilu s kouřovým výrobním krokem.
Odkud pochází kouřová chuť?
Z nakouření upečené agáve nad dřevem mesquite před lisováním.
Je velmi kouřová?
Kouř je výrazný, ale sdílí prostor s agáve, kořením a chilli.
Do čeho ji míchat?
Výborně funguje v kouřové Margaritě, Palomě nebo jednoduchém Highballu.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
