Matusalem Enigma & French Oak 23 letý dominikánský Solera rum 40% 0,7l
Kód: RU035743
Detailní popis produktu
Matusalem Enigma & French Oak 23 letý dominikánský Solera rum 40% 0,7l
Matusalem Enigma & French Oak 23 posouvá známý hladký styl značky směrem k výraznějšímu dřevu. Francouzský dub po víně Bordeaux přidává strukturu, jemnou vinnou stopu a sušší charakter než běžné ex-bourbon sudy.
Solera základ zůstává uhlazený, ale výsledná láhev je méně dezertní. Vanilka, med, ořechy, růžový pepř a ušlechtilé dřevo vytvářejí rum, který stojí hlavně na textuře a dlouhém hřejivém závěru.
Proč si produkt vybrat
- French Oak: Francouzský dub přináší pevnější dřevo a jiný charakter než klasické bourbonové sudy.
- Bordeaux vliv: Použité sudy byly dříve spojeny s červeným vínem z Bordeaux.
- Solera styl: Směs pracuje s rumy různého věku a dlouhodobou konzistencí profilu.
- 40 % alkoholu: Klasická síla nechává rum uhlazený a vhodný k pomalému pití.
Základní informace
| Kategorie | dominikánský solera rum |
|---|---|
| Značka | Matusalem |
| Původ | Dominikánská republika |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasové rumy různých věků |
| Destilace / výroba | míchání v systému solera |
| Zrání | rumy až do 23 let, s důrazem na sudy z francouzského dubu po víně Bordeaux |
| Styl | suchší, dřevitý, kořenitý a elegantní |
| Barva | jantarová s měděnými odlesky |
Původ a výroba
Matusalem používá pro své prémiové rumy systém solera, který pracuje s postupným mícháním rumů různého stáří. Označení 23 proto neznamená, že každá kapka v lahvi zrála přesně 23 let.
Edice Enigma & French Oak staví na sudech z francouzského dubu po víně Bordeaux. Tento typ dřeva přináší pevnější strukturu, oříšky, koření a lehce sušší dojem, který se liší od vanilkovějšího profilu amerického dubu.
Jak produkt chutná
Vůně: vanilka, med, jemné koření a francouzský dub
Chuť: dřevo, ořechy, med a růžový pepř
Tělo: středně plné, pevné a uhlazené
Závěr: dlouhý, hřejivý, dřevitý a kakaový
Vůně začíná vanilkou, medem a jemným kořením. Chuť se posouvá k ořechům, francouzskému dubu a růžovému pepři, takže rum působí sušeji než běžné sladší solery.
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Tento rum doporučujeme pít čistý při pokojové teplotě. Nechte ho několik minut ve sklenici, aby se oddělila vanilka od dřevitější části. Několik kapek vody může pomoci otevřít koření a vinnou stopu sudu.
Pro koho je produkt vhodný
Nejlépe sedne zákazníkovi, který chce méně sladký a více dřevitý rum s charakterem blížícím se zkušenosti z koňaku nebo vyzrálejší whisky.
Matusalem French Oak nejlépe ukáže rozdíl vedle standardní Gran Reserva 23. Francouzský dub přidává pevnější dřevo, oříšky a sušší dojem, takže stejný solera základ působí méně dezertně a strukturovaněji.
French Oak edice je zajímavá hlavně v přímém srovnání s běžnou Gran Reserva 23. Zatímco standardní verze bývá vnímána jako měkčí a sladší, francouzský dub přidává větší pevnost, oříškovost a koření. Vliv sudu po Bordeaux není potřeba hledat jako chuť vína ve sklenici. Projevuje se spíš strukturou, sušším dojmem a jemnou ovocnou či tříslovinovou stopou, která mění celkovou rovnováhu.
Zajímavost
Označení solera je důležité číst správně. Číslo 23 popisuje styl a použití starších složek v systému, nikoli jednotné stáří celého obsahu lahve.
O značce
Matusalem vznikl v roce 1872 v Santiago de Cuba a dnes se vyrábí v Dominikánské republice. Značka je dlouhodobě spojena s jemným solera stylem, který edice French Oak posouvá k výraznější práci se dřevem.
Časté otázky
Je celý rum starý 23 let?
Ne. Jde o solera rum, takže směs obsahuje složky různého stáří a číslo 23 není jednotným věkem každé kapky.
V čem je French Oak jiný?
Francouzský dub bývá strukturou pevnější a méně vanilkový než americký dub. Tady přináší také jemný vinný kontext po Bordeaux.
Je rum sladký?
Působí spíše sušeji a dřevitěji než mnoho jiných solera rumů.
Jak jej nejlépe pít?
Čistý v degustační sklenici. Případně s několika kapkami vody.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | RumRum 40% 0,7l 23 let |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
| EAN: | 766094500054 |
| ? % alkoholu: | 40% |
| ? Objem: | 0,7l |
| ? Stáří rumu: | 23 let |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Matusalem & Company byla založena na Kubě v r. 1872 s cílem vyrábět rum té nejlepší kvality a nejjemnější chuti na světě. Matusalem využívá unikátní proces staření rumů, který je založen na tzv. solera metodě, původně vyvinuté pro výrobu sherry, brandy a koňaku. Matusalem solera metoda (unikátní míšení rumů s odlišným stářím) byla adaptována na výrobu rumu a je díky ní získáván rum výjimečně jemný. Do 60. let 20. stol. se vyráběl na Kubě (v této době mu patřilo 50 % kubánského trhu s rumem), následně konfiskováno Castrovým režimem. V současné době se vyrábí v Dominikánské republice dle originální kubánské receptury.
Proces zrání a blendování je založen na tzv. solera metodě, která byla původně vyvinuta pro výrobu sherry a Brandy de Jerez a spočívá v použití několikavrstevných soustav sudů, kde úplně nahoře je nejmladší rum a úplně dole (odtud solera) rum nejstarší. Po odčerpání výrobku ze spodní části systému se postupně doplňují pálenky do a z vrstev vyšších. Uplatnění tohoto způsobu při výrobě rumu Matusalem je svým způsobem unikátní a zajišťuje dokonalé míchání rumů různého stáří. Její použití vede k výjimečně jemnému destilátu.