la Maison du Rhum N°5 Chamarel 2014 mauricijský rum 55% 0,7l
Kód: RU045075
Detailní popis produktu
la Maison du Rhum N°5 Chamarel 2014 mauricijský rum 55% 0,7l
La Maison du Rhum Chamarel 2014 je technicky velmi vrstevnatý mauricijský rum z čerstvé třtinové šťávy. Kombinuje pot still i column still destilaci a následně pracuje s několika různými typy sudů.
Při 55 % alkoholu nabízí intenzivní profil kandovaného ovoce, bylin, koření, čokolády a dřeva. Finiš po Oloroso sherry a single malt whisky přidává další vrstvy. Je to láhev pro pomalou analytickou degustaci, kde má smysl sledovat jednotlivé výrobní kroky.
Proč si produkt vybrat
- Čerstvá třtinová šťáva: rum má jiný základ než běžné melasové blendy.
- Dvojí destilace: 30 % pot still a 70 % column still kombinuje strukturu a čistotu.
- Více typů sudů: francouzský dub, koňak, víno, Oloroso i single malt vytvářejí vrstevnatý profil.
- 55 % alkoholu: vysoká síla zachovává intenzitu kandovaného ovoce, bylin a koření.
Základní informace
| Kategorie | mauricijský rum z čerstvé třtinové šťávy, vintage 2014 |
|---|---|
| Značka | La Maison du Rhum / Chamarel |
| Původ | Mauricius |
| Alkohol | 55 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva z cukrové třtiny |
| Destilace / výroba | blend destilátů z roku 2014: 30 % pot still a 70 % column still |
| Zrání | vintage 2014, lahvováno ve 2. pololetí 2022 |
| Sudy / finiš | nový francouzský dub, ex-Cognac a ex-červené víno, finiš Oloroso a single malt whisky |
| Styl | La Maison du Rhum Batch #5, vysokoprocentní cane-juice rum |
| Barva | tmavě zlatá až jantarová |
Původ a výroba
Rum byl destilován v Chamarelu v roce 2014 z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Blend tvoří 30 % pot-still destilátu a 70 % column-still destilátu.
Zrání probíhalo v novém francouzském dubu a v sudech po koňaku a červeném víně. Následoval finiš v sudech po Oloroso sherry a single malt whisky. Lahvování proběhlo ve druhé polovině roku 2022 a pro tuto šarži je uváděno 8 429 lahví.
Jak produkt chutná
Ve vůni se potkává vanilka, karamel, perník, byliny, pryskyřice, kandované ovoce a dřevo. Chuť je bohatá na fíky, švestky, tmavou čokoládu a koření. Tělo je plné, koncentrované a hřejivé. Dlouhý závěr zůstává bylinný, pražený, kořenitý a výrazně dřevitý.
| Vůně | vanilka, karamel, perník, byliny, pryskyřice, kandované ovoce a dřevo |
|---|---|
| Chuť | kandované ovoce, fíky, švestky, karamel, lékořice, tmavá čokoláda, hřebíček a muškátový oříšek |
| Tělo | plné, koncentrované a hřejivé |
| Závěr | dlouhý, kořenitý, bylinný, pražený a dřevitý |
Orientační chuťový profil
55 % je výrazných a vhodných pro zkušenou degustaci.
Více typů sudů tvoří zásadní část charakteru.
Hřebíček, muškátový oříšek a bylinné tóny jsou silné.
Kandované ovoce, fíky a švestky jsou dobře čitelné.
Rum je koncentrovaný a dlouhý.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nalijte jen malé množství a dejte rumu několik minut, protože 55% síla i komplikovaný sudový program potřebují čas. Nejprve ochutnejte čistý vzorek při pokojové teplotě. Potom přidávejte vodu po několika kapkách, která může otevřít kandované ovoce a snížit alkoholový tlak.
Pro koho je produkt vhodný
Je určen zkušenému milovníkovi rumu, který se zajímá o destilační techniku, více typů sudů a vyšší lahvovací sílu. Nejvíc ho ocení degustátor, který rád rozebírá rum po jednotlivých vrstvách.
Věděli jste, že…
Batch #5 Chamarel 2014 kombinuje 30 % pot-still a 70 % column-still destilátu. Pro tuto šarži je uváděno 8 429 lahví.
O značce La Maison du Rhum / Chamarel
La Maison du Rhum funguje jako kurátorská kolekce různých palíren a ročníků. Chamarel z Mauricia je spojený s čerstvou třtinovou šťávou. Ročník 2014 patří k technicky nejkomplexnějším výběrům díky kombinaci destilačních zařízení a několika sudových vlivů.
Časté otázky
Z čeho je Chamarel 2014 vyroben?
Z čerstvé šťávy cukrové třtiny.
Jaký je poměr destilace?
Blend tvoří 30 % pot-still a 70 % column-still destilátu.
Jaké sudy se používají?
Nový francouzský dub, sudy po koňaku a červeném víně, následně finiš po Oloroso sherry a single malt whisky.
Jak rum degustovat při 55 %?
V malé dávce při pokojové teplotě a potom s několika kapkami vody.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.