Big Mama Pedro Ximenéz cask 6y 40% 0,7l
Kód: 11638
Související produkty
Detailní popis produktu
Big Mama Pedro Ximenéz cask 6y 40% 0,7l
Big Mama Pedro Ximenéz cask 6y 40% 0,7l je šestiletý blendovaný rum z Guyany, jehož charakter dotváří závěrečné zrání v sudech po sladkém sherry Pedro Ximénez. Spojuje ovocnost karibského rumu s kulatějšími tóny sušeného ovoce, karamelu, vanilky a jemného koření.
Hlavním lákadlem je kombinace bourbonových a PX sudů: první fáze zrání dává rumu strukturu a dřevitý základ, zatímco finiš po Pedro Ximénez přidává tmavší ovocný a nasládle působící rozměr. Výsledkem je přístupný, ale chuťově vrstevnatý styl vhodný především k pomalému popíjení.
Proč si Big Mama Pedro Ximenéz cask 6y vybrat
- Šest let zrání: dostatek času pro vytvoření zaobleného, propojeného charakteru.
- Dvojí práce se sudem: nejprve bourbonové sudy, poté finiš v sudech po Pedro Ximénez.
- Ovocně dezertní profil: vedle tmavého ovoce se objevují tóny karamelu, vanilky, čokolády a koření.
- Guyanský původ: rum je spojován s oblastí Demerara, která je známá plnějšími a výraznějšími rumovými styly.
Základní informace
| Kategorie | Blendovaný rum |
|---|---|
| Značka | Big Mama |
| Země původu | Guyana |
| Oblast | Demerara |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Destiláty z cukrové třtiny |
| Zrání | 6 let |
| Sudy | Bourbonové sudy, následně finiš v sudech po Pedro Ximénez |
| Doporučené podávání | Čistý při pokojové teplotě nebo na velké kostce ledu |
Původ a výroba
Big Mama Pedro Ximenéz cask 6y vychází z rumových destilátů z cukrové třtiny spojených s Guyanou a oblastí Demerara. Základ tvoří blend, jehož styl staví na zrání v bourbonových sudech. Dřevo po bourbonu přispívá k zakulacení destilátu a podporuje tóny vanilky, karamelu a jemného dubu.
Druhou část charakteru vytváří finiš v sudech po Pedro Ximénez, tedy po výrazně sladkém typu sherry. Sudový vliv se v rumu projevuje především jako asociace rozinek, tmavšího ovoce, sladkého koření a čokoládových tónů. Nejde o tvrzení, že by tyto suroviny byly do rumu přidávány.
Jak Big Mama Pedro Ximenéz cask 6y chutná
Chuťový projev působí kulatě, ovocně a nasládle, ale stále si zachovává zřetelný rumový a sudový základ. V aromatice vystupuje zralé a sušené ovoce, zatímco na patře se přidává karamel, vanilka a čokoládový tón doplněný jemným kořením.
| Vůně | Sušené ovoce, rozinky, pomeranč, karamel, vanilka a lehké dubové tóny. |
|---|---|
| Chuť | Tmavé ovoce, karamel, vanilka, čokoládové nuance a sladké koření. |
| Tělo | Středně plné, hladké a zaoblené. |
| Závěr | Hřejivý, ovocný a kořenitý, s dozníváním sušeného ovoce a sudu. |
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nejlépe vynikne čistý při pokojové teplotě v degustační sklenici s užším hrdlem. Pokud chcete chuť mírně zjemnit a zvýraznit sladší sudové tóny, lze jej podávat také na jedné velké kostce ledu. Dobře se páruje s hořkou čokoládou, ořechovým dezertem nebo vyzrálým sýrem.
Do koktejlů se hodí tam, kde má zůstat patrný charakter rumu. Jednoduchou volbou je Rum Old Fashioned: do míchací sklenice dejte 50 ml rumu, malé množství cukrového sirupu a několik kapek aromatických bitters, promíchejte s ledem a sceďte na velkou kostku ledu.
Pro koho je produkt vhodný
Osloví především milovníky rumů, kteří vyhledávají ovocnější a kulatější styl se sherry finišem a dávají přednost méně strohému sudovému projevu. Díky přístupné sladší aromatice může být zajímavý i pro zákazníka, který se s finišovanými rumy teprve seznamuje, zároveň však nabízí dost vrstev pro zkušenější degustaci. Jako dárek dává smysl zejména pro příznivce rumu, sherry nebo sudových experimentů.
Věděli jste, že…
Pedro Ximénez je velmi sladký styl sherry známý výraznými tóny rozinek a sušeného ovoce. Sudy po tomto víně se proto při finišování destilátů používají právě tehdy, když má výsledný profil získat hlubší ovocný, dezertní a kořenitý rozměr.
O značce Big Mama
Big Mama je značka zaměřená na rumy spojené s oblastí Demerara v Guyaně. Charakter portfolia stojí na kombinaci tropického zrání a evropských finišů, které jednotlivým lahvím dávají odlišný sudový podpis.
Vedle Pedro Ximénez se v nabídce značky objevují také finiše v dalších typech vinných sudů. Šestiletá PX varianta představuje přístupnější vstup do tohoto pojetí: zachovává rumový základ a současně zvýrazňuje ovocné a sladce kořenité tóny spojené se sherry sudem.
Časté otázky
Je Big Mama Pedro Ximenéz cask 6y sladký rum?
Chuťově působí spíše nasládle a kulatě, zejména díky ovocným a karamelovým tónům a vlivu PX sudu. Uvedená sladkost je senzorický dojem, nikoli údaj o obsahu cukru.
V jakých sudech rum zraje?
Základní zrání probíhá v bourbonových sudech a následně přichází finiš v sudech po sherry Pedro Ximénez.
Jak jej nejlépe podávat?
Ideálně čistý při pokojové teplotě. Pokud preferujete jemnější projev, můžete přidat jednu velkou kostku ledu.
Hodí se do koktejlů?
Ano. Nejlépe funguje v jednodušších koktejlech, kde zůstane patrný charakter rumu, například v Rum Old Fashioned.
Co přináší finiš po Pedro Ximénez?
Především hlubší ovocný a dezertní charakter s asociacemi rozinek, tmavého ovoce, karamelu, čokolády a sladkého koření.
Doplňkové parametry
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.