Malecon 12yo 40% 0,7l
Kód: 1936
Související produkty
Detailní popis produktu
Malecon 12yo 40% 0,7l
Malecon 12yo je panamský rum v kubánském stylu, který staví na melase, dlouhém zrání a vyváženém spojení ovoce, koření a dubu. Díky dvanáctiletému zrání nabízí vyzrálý charakter vhodný především k pomalému popíjení bez míchání.
Profil zůstává spíše sušší než cukrově sladký. Ve vůni se objevují vanilkové, medové a citrusové tóny, zatímco chuť přechází k meruňkám, skořici a uhlazenému dubovému dozvuku.
Proč si Malecon 12yo vybrat
- Dlouhé zrání: rum odpočívá nejméně 12 let v dubových sudech, což podporuje jeho vyzrálost a dřevitý charakter.
- Panamský původ: značka Malecon vzniká v Panamě a navazuje na lehčí, sušší kubánský styl rumu.
- Sud po bourbonu: zrání probíhá v silně vypálených sudech z bílého dubu po bourbonu.
- Bez dodatečného doslazování: podle oficiálního distributora se rumy Malecon na konci výrobního procesu nedoslazují.
Základní informace
| Kategorie | Rum |
|---|---|
| Značka | Malecon |
| Země původu | Panama |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Melasa z cukrové třtiny |
| Zrání | Nejméně 12 let |
| Sudy | Silně vypálené sudy z bílého dubu po bourbonu |
| Doporučené podávání | Samotný |
Původ a výroba
Malecon pochází z Panamy, přesto se jeho výrobní styl hlásí ke kubánské tradici. Základem je kvalitní třtinová melasa z místních zdrojů. Podle distributora probíhá fermentace v otevřených kádích po dobu tří až pěti dnů a následně jedna destilace v malé koloně.
Pro Malecon 12yo je klíčové zrání v sudech po bourbonu. Rum v nich tráví minimálně dobu uvedenou na etiketě, tedy dvanáct let; u této varianty distributor uvádí silně vypálený bílý dub. Dlouhý kontakt se dřevem pomáhá vytvářet uhlazenou texturu, kořenitost a tóny vanilky, medu i ovoce, aniž by bylo nutné výsledný profil stavět na výrazné sladkosti.
Jak Malecon 12yo chutná
Chuťový projev je vyzrálý, plný a spíše sušší. Dominují meruňky, med a skořice, které doplňuje vanilka, citrusy a dub. Alkohol působí při 40 % obj. kultivovaně a závěr je hladký.
| Vůně | Vanilka, náznak medu a citrusů. |
|---|---|
| Chuť | Meruňky, med, skořice, jemná vanilka a dubové tóny. |
| Tělo | Plné, vyzrálé a uhlazené. |
| Závěr | Hladký, kořenitý a dřevitý, se spíše suchým dojmem. |
Orientační chuťový profil
Sladkost – 2/5
Medové a vanilkové tóny jsou patrné, celkový styl ale zůstává spíše sušší.
Ovocnost – 3/5
Středně výrazné meruňkové a citrusové tóny doplňují vyzrálý základ.
Kořenitost – 3/5
Skořice a vypálený sud přinášejí zřetelnou, ale nepřehnanou kořenitost.
Dřevitost – 4/5
Dvanáctileté zrání v silně vypáleném bílém dubu dává dřevu výraznou roli.
Plnost – 4/5
Tělo působí plně a vyzrále, přitom si zachovává hladký závěr.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Malecon 12yo nejlépe vychutnat
Oficiální distributor doporučuje tento rum vychutnat samotný. Ideální je menší degustační sklenka se zúženým hrdlem a podávání při pokojové až mírně nižší teplotě, aby se postupně otevřely ovocné, medové a dubové tóny.
Pro zachování vyzrálého profilu je vhodné dát přednost pomalému popíjení bez výrazného chlazení. Led může rum citelně zchladit a ztlumit část aromatiky; pokud chcete projev lehce změkčit, postačí několik kapek vody.
Pro koho je produkt vhodný
Malecon 12yo osloví hlavně milovníky vyzrálých rumů, kteří hledají sušší a dřevitější alternativu k výrazně sladkým stylům. Díky 40% síle a hladkému zakončení je přístupný i méně zkušenému degustátorovi, zároveň však nabízí dostatek charakteru pro znalce. Hodí se také jako dárek pro někoho, kdo oceňuje věkové rumy a klasické servírování čisté.
O značce Malecon
Malecon je panamská značka zaměřená na rumy inspirované kubánským stylem. Výroba začíná melasou z cukrové třtiny a pracuje s fermentací v otevřených kádích, kolonovou destilací a následným zráním v dubových sudech.
Pro portfolio značky je charakteristický spíše suchý, nedoslazovaný projev a důraz na věk uvedený na etiketě jako minimální dobu zrání. Dvanáctiletá Reserva Superior představuje vyzrálou střední polohu nabídky, kde se už výrazněji prosazuje vliv sudu, aniž by zanikly ovocné a kořenité tóny.
Časté otázky
Je Malecon 12yo sladký rum?
Působí spíše sušeji. Ve vůni a chuti se objevují medové a vanilkové tóny, ale podle distributora se rumy Malecon na konci výroby nedoslazují.
Jak dlouho Malecon 12yo zraje?
Tato varianta zraje nejméně 12 let. Distributor uvádí silně vypálené sudy z bílého dubu po bourbonu.
Jak Malecon 12yo podávat?
Nejlépe samotný v degustační sklence. Silné chlazení ani velké množství ledu nejsou nutné.
Jaké chutě jsou pro Malecon 12yo typické?
Počítejte s meruňkami, medem a skořicí v chuti a s vanilkou, citrusy a dubem ve vůni i dozvuku.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Malecon je rázný pán z Panamy, nicméně je vyráběn tradiční kubánskou metodou. To znamená, že zraje v sudu po bourbonu po celou dobu. Stejně jako většina panamských rumů se vyrábí z melasy. Má silnější sušší začátek, který se rozvine ve velmi příjemnou a harmonickou chuť s karamelovými tóny a dlouhým závěrem. Nabízí bohatou kolekci delikátních rumů od 3, 5, 8, přes 12, 18 a jednadvacetiletého až po výjimečné rumy ročníkové jako 87, 85 či např. 79. Důkazem, že tahle značka není žádná maličkost, jsou mnohá ocenění. 1985 získal v roce 2015 zlatou medaili v Internationaler Spirituosen Wettbewerb, zlatou v Concours Mondial de Bruxelles a nejlepší ocenění ve své kategorii v Showroom tasting competition. Nezbývá než dodat, že nechybí ani Extra Seco, rum bílý, který je vhodný do koktejlů. Malecon je zkrátka velký rum.