Mombacho 2003 Sauternes Cask 12letý Nicaragua rum 40% 0,7l
Kód: RU010361
Detailní popis produktu
Mombacho 2003 Sauternes Cask 12letý Nicaragua rum 40% 0,7l
Mombacho 2003 kombinuje dlouhé tropické zrání s vínovým detailem: dvanáctiletý ročník 2003, jehož závěr v Sauternes sudu přidává vínovou sladkost k praženému dubu a kávě. Sauternes sud v této edici funguje jako závěrečný detail po dlouhém tropickém zrání. Káva, pražené dřevo a ořechy tak dostávají medově ovocný protějšek, ale rum si ponechává sušší dřevitou páteř.
Sauternes sud zaobluje dřevitý, pražený, kávový, ořechový a jemně vínově sladký. Sauternes zde neznamená sladký rum s přidaným vínem. Vliv vzniká pouze ze sudu: medově ovocná stopa zaobluje robustní dřevo, ale na konci stále zůstává káva, toast a lehká hořkost.
Proč si produkt vybrat
- Dvanáct let: Ročník 2003 a lahvování 2015 dávají jasný věkový údaj.
- Sauternes finish: Sud po sladkém francouzském víně přináší ovocně-vínovou vrstvu.
- Pražené aroma: Káva, ořechy a toast tvoří proti vínovému vlivu pevný základ.
- Sametová textura: Nižších 40 % nechává dlouhé zrání působit uhlazeně.
Základní informace
| Kategorie | Nikaragujský vintage rum – Sauternes finish |
|---|---|
| Značka | Mombacho |
| Země původu | Nikaragua |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasa z cukrové třtiny |
| Destilace | kolonová destilace |
| Zrání | 12 let |
| Sudy | ex-bourbon dub, závěr v sudu po Sauternes |
| Styl | dřevitý, pražený, kávový, ořechový a jemně vínově sladký |
Původ a výroba
Mombacho 2003 začíná u melasa z cukrové třtiny. Mombacho byl destilován v roce 2003 a lahvován v roce 2015. Po dlouhém tropickém zrání dostal finish v sudu po sladkém víně Sauternes, který doplnil pražené dřevo, kávu a ořechy o jemnější ovocně-vínovou linku.
Rok 2003 a lahvování 2015 dávají dohromady 12 let. Závěrečný Sauternes finish nepřidává víno do rumu, ale předává mu přes dřevo medově ovocnou stopu, která vyvažuje toast, kávu a ořechy.
Jak produkt chutná
Vůně má pražený základ s Pražený dub, káva, karamelizované ořechy, vanilka, hořká čokoláda a lehký ester; chuť potom přechází do Pražené dřevo, káva, ořechy, hnědý cukr, vanilka a jemný sladký vínový dotek. V ústech je rum plné a sametové; poslední tóny zůstávají dlouhý, dřevitý, lehce sladký a vínový.
| Vůně | Pražený dub, káva, karamelizované ořechy, vanilka, hořká čokoláda a lehký ester. |
|---|---|
| Chuť | Pražené dřevo, káva, ořechy, hnědý cukr, vanilka a jemný sladký vínový dotek. |
| Tělo | Plné a sametové. |
| Závěr | Dlouhý, dřevitý, lehce sladký a vínový. |
Orientační chuťový profil
5/5 – Dvanáct let dává silný dubový základ.
5/5 – Káva a pražené ořechy jsou dominantní.
3/5 – Sauternes finish přidává kulatost.
3/5 – Koření doplňuje dřevo.
5/5 – Tělo je sametové a koncentrované.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Sauternes hledejte v závěru: Podávejte čistý v menší tulipánové sklence.
Ořechový dezert s mírou: Při delším otevření se z praženého dubu vyvine vanilka, hořká čokoláda a karamelizované ořechy; sladší vínový tón se ukáže spíš v závěru. K párování zvolte ořechový dezert s nízkou sladkostí.
Pro koho je produkt vhodný
Pro fanouška wine-cask finishů: Je vhodný pro fanouška dlouze zrajících rumů a wine-cask finishů, který má rád kombinaci kávy, dřeva a jemného dezertního vína.
Věděli jste, že…
Ročník 2003 byl lahvován v roce 2015, takže u této edice je dvanáctiletý věk přímo svázaný s daty destilace a lahvování.
O značce Mombacho
Mombacho: Mombacho patří mezi starší nikaragujské rumové značky, které se objevovaly v ročníkových a finishových sériích. Některé bottlingy jsou dnes výrazně sběratelské.
Sauternes Cask 2003 ukazuje experimentálnější část této řady: místo čistého bourbonového zrání přidává závěrečnou vrstvu z francouzského sladkého vína.
Časté otázky
Přidává se do rumu Sauternes?
Ne. Vínový vliv pochází pouze z použitého sudu.
Kolik let rum zraje?
Dvanáct let.
Jaké chutě čekat?
Pražený dub, kávu, ořechy, vanilku, čokoládu a jemný vínový dotek.
Je vhodný k dezertu?
Ano, zejména k méně sladkým ořechovým nebo čokoládovým dezertům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | NikaraguaRum 40% 0,7l 12 let |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
| EAN: | 8003230000774 |
| ? % alkoholu: | 40% |
| ? Objem: | 0,7l |
| ? Stáří rumu: | 12 let |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.