Rhum J.M Atelier Épices Créoles Martinique agricole 46% 0,7l
Kód: RU009296
Detailní popis produktu
Rhum J.M Atelier Épices Créoles Martinique agricole 46% 0,7l
Épices Créoles je nejkořenitější člen řady Atelier od Rhum J.M. Tři roky v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů s odlišným opálením dávají rumu perník, skořici, zázvor, pepř, chilli a muškát.
46 % alkoholu podporuje kořenitou intenzitu, ale nenechává profil sklouznout k pouhé pálivosti. Med, vanilka a pražené dřevo tvoří měkčí protiváhu a drží chuť kulatější.
Proč si produkt vybrat
- Tři roky zrání: oficiální J.M potvrzuje pevnou dobu zrání.
- Francouzský a americký dub: dva druhy dřeva rozvíjejí kořeněný profil.
- 46 % alkoholu: dostatek síly pro čistou degustaci i koktejly.
- Épices Créoles: nejkořenitější člen řady Atelier.
Základní informace
| Kategorie | Rhum élevé sous bois / agricole z francouzských Antil |
|---|---|
| Značka | Rhum J.M |
| Země původu | Martinik |
| Alkohol | 46 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva cukrové třtiny |
| Destilace | kolonová destilace |
| Zrání | 3 roky |
| Sudy | francouzský a americký dub, různé stupně vypálení |
| Styl | komplexní, kořenitý, vanilkový a pražený |
Původ a výroba
V Macoubě se pro Épices Créoles nejprve destiluje čerstvá třtinová šťáva na tradiční agricole koloně. Následují tři roky ve dvou druzích dubu, vybraných tak, aby zvýraznily odlišné kořenité odstíny.
Francouzský a americký dub spolu s odlišným vypálením vytvářejí širší aromatické spektrum. Vanilka a med přicházejí vedle pepře, zázvoru a muškátu, takže rum působí jako cíleně postavená kořenitá kompozice.
Jak produkt chutná
Ve vůni se rychle objeví perník, skořice, zázvor, pepř, chilli, muškát a vanilka. Chuť je teplá a výrazná: koření, med, pražené dřevo a třtinový základ se drží až do dlouhého, lehce pálivého závěru.
| Vůně | Vanilka, med, perník, skořice, zázvor, pepř, chilli a muškát. |
|---|---|
| Chuť | Koření, vanilka, med, pražené dřevo, zázvor a pepř. |
| Tělo | Středně plné až plné. |
| Závěr | Dlouhý, kořenitý, lehce pálivý a pražený. |
Orientační chuťový profil
5/5 – Koření je hlavní osa.
4/5 – Dva druhy dubu jsou výrazné.
3/5 – Med a vanilka přidávají kulatost.
4/5 – 46 % je výrazných.
4/5 – Tělo je středně plné až plné.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Čisté podání dobře ukáže jednotlivé vrstvy koření. Nedoporučujeme začínat ledem; ochlazení by stáhlo vanilku a med, které dávají profilu rovnováhu.
V koktejlu může fungovat jako kořenitý základ pro Old Fashioned nebo jednoduchý highball. Mixer volte střídmě, aby se neztratila práce s dvěma typy dubu.
Pro koho je produkt vhodný
Pro fanoušky výrazného koření a pro degustátory, kteří chtějí srovnat vliv rozdílného vypálení sudů. Kdo preferuje svěží květinový agricole, bude mít blíž k blanc edicím než k této Atelier lahvi.
Věděli jste, že…
Créole odkazuje na kulturní a chuťové prostředí francouzského Karibiku. J.M název používá k vyjádření směsi teplého koření typického pro tuto edici.
O značce Rhum J.M
Rhum J.M používá řadu Atelier jako chuťovou laboratoř práce se dřevem. Každá edice zvýrazňuje jiný směr: kouř, ovoce nebo koření.
Épices Créoles je v této trojici nejpřímější ukázkou toho, jak druh dubu a vypálení mohou vytáhnout pepř, skořici a zázvor i bez přidávání kořenících surovin. Při ochutnávce celé trojice Atelier je právě tato lahev nejlepším důkazem, že „kořenitost“ nemusí znamenat přidané koření: podobný dojem může vytvořit kombinace destilátu, dřeva, času a intenzity vypálení. Delší dochuť navíc dovoluje sledovat, jak se pepřové a zázvorové tóny postupně mění v sušší pražený dub.
Časté otázky
Jak dlouho Épices Créoles zraje?
Tři roky.
Jaké sudy používá?
Francouzský a americký dub s různými stupni vypálení.
Jsou do rumu přidaná koření?
Chuťový popis vychází z vlivu destilátu a sudů; kořenité tóny nejsou totéž jako deklarované přidání koření.
Jaká je hlavní chuťová linka?
Skořice, zázvor, pepř, muškát, vanilka, med a pražené dřevo.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.