Clément Vieux Agricole Colonne Créole Martinique rum 40,7% 0,7l
Kód: RU002872
Detailní popis produktu
Clément Vieux Agricole Colonne Créole Martinique rum 40,7% 0,7l
historická vyzrálá edice spojená s kreolskou kolonou. Clément Vieux Agricole Colonne Créole 40,7 % není současný bílý rum podobného jména. Jde o starší vieux agricole, který kombinuje čerstvou třtinovou šťávu, destilaci na historickém zařízení a následné zrání v dubu.
vanilka, kokos, čokoláda, tabák a dřevo. ukazují posun od mladého agricole k vyzrálejší, kulatější podobě. Přitom zůstává patrná třtinová stopa, takže rum nepůsobí jako anonymní tmavý destilát. Síla 40,7 % podporuje klidnou degustaci.
Proč si produkt vybrat
- Historické colonne créole: Dávají edici technický i sběratelský příběh spojený se staršími zařízeními Distillerie du Simon.
- Vieux agricole charakter: Spojuje čerstvou třtinu s vanilkou, kokosem, čokoládou a tabákem ze zrání.
- 40,7% lahvování: Je neobvyklé a pomáhá odlišit tuto starší edici od novějších variant.
- Sběratelská zajímavost: Na trhu se objevuje méně často než současná produkce Clémentu.
Základní informace
| Kategorie | Rhum Vieux Agricole AOC |
|---|---|
| Značka | Clément |
| Země původu | Martinik |
| Alkohol | 40,7 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva cukrové třtiny |
| Destilace | historické měděné colonne créole v Distillerie du Simon |
| Zrání | vyzrálý rhum agricole bez deklarovaného stáří |
| Sudy | dubové sudy |
| Styl | kulatý, dřevitý, vanilkový a exotický |
Původ a výroba
agricole destilát z čerstvé třtinové šťávy. vzniká podle martinické tradice a následně prochází dubovým zráním. Označení Colonne Créole odkazuje na destilační zařízení, nikoli na příchuť nebo marketingový finish.
historické měděné kolony v Distillerie du Simon. jsou důležitou součástí příběhu této lahve. Po destilaci se rum mění v sudu: zelenější třtinové prvky se zakulacují, objevuje se vanilka, kokos, čokoláda a tabák a závěr se prodlužuje směrem k dřevu a sušenému ovoci.
Jak produkt chutná
Vůně propojuje čerstvá třtina, dřevo, vanilka, kokos, čokoláda a tabák. Chuť se posune k vanilka, kokos, čokoláda, sušené ovoce, dřevo a koření a díky zrání působí vrstevnatěji. Tělo je plné a harmonické, finále dlouhý, dřevitý a ovocný.
| Vůně | Čerstvá třtina, dřevo, vanilka, kokos, čokoláda a tabák. |
|---|---|
| Chuť | Vanilka, kokos, čokoláda, sušené ovoce, dřevo a koření. |
| Tělo | Plné a harmonické. |
| Závěr | Dlouhý, dřevitý a ovocný. |
Orientační chuťový profil
4/5 – Vieux styl přináší výrazné dřevo.
3/5 – Vanilka a kokos dávají kulatost.
3/5 – Sušené ovoce doplňuje třtinu.
3/5 – Koření a tabák se rozvíjejí v závěru.
4/5 – Profil je plný a zaoblený.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
degustační sklenice bez ledu. je pro starší Colonne Créole nejlepší. Začněte malou dávkou a nechte rum otevřít; kokos a čokoláda se mohou objevit až za první dřevitou vrstvou.
pár kapek vody až po prvním doušku. může rozšířit vůni, aniž by zbytečně snížilo strukturu. Kvůli sběratelskému charakteru bych tuto lahev nevolil jako běžný koktejlový základ.
Pro koho je produkt vhodný
pro sběratele starších Clémentů a znalce agricole rumů. Tato edice je zajímavá hlavně kontextem destilační technologie a staršího bottlingu. Začátečníkovi může dávat větší smysl současný VSOP nebo Canne Bleue; zkušenější degustátor zde najde historicky zajímavý profil.
Věděli jste, že…
Název Colonne Créole označuje typ tradiční martinické destilační kolony. U této lahve je motiv spojený se starší vyzrálou edicí, která se dnes nesmí zaměňovat s novějšími bílými bottlingy podobného názvu.
O značce
Clément má dlouhou historii práce s různými typy agricole rumu. a vedle stálé řady uváděl také technologicky a historicky zaměřené edice. Colonne Créole patří právě do této druhé, pro sběratele zajímavější skupiny.
V porovnání s Canne Bleue se zde pozornost přesouvá od odrůdy třtiny k destilaci a zrání. Je to dobrý příklad toho, jak dvě lahve stejné značky mohou vyprávět úplně odlišnou část výrobního příběhu.
Časté otázky
Je to bílý Clément Colonne Créole?
Ne, tato lahev je starší vyzrálá varianta s 40,7 % alkoholu.
Co znamená Vieux Agricole?
Jde o rhum agricole z čerstvé třtinové šťávy, který následně zrál ve dřevě.
Je známý přesný věk?
U této historické edice není bezpečné uvádět jedno konkrétní číslo stáří.
Jak ji podávat?
Nejlépe čistou v degustační sklenici.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Perfektní agricole rum z Martiniku vyrobený přímo ze šťávy z cukrové třtiny. Ta si totiž v karibských oblastech přímo libuje, ani Martinik pro ni není výjimkou. Na svých ostrovních bedrech nese více než stoletou tradici výroby kvalitních rumů, která v minulosti čítala na 150 palíren, nyní jich zde zbývá pouhá desítka. Jednou z těchto vzácných, na druhou stranu však vynikajících palíren, je Clément. Jeho plantáže o velikosti přibližně 8 ha se nalézají na zemědělsky velice úrodném jihu ostrova. Souseda mu dělají plantáže banánové, zhruba o stejné velikosti. Po sedmi letech si navzájem své plodiny vymění a třtina se usídlí na nové, původně banánovníky živené pude.