Clément Canne Bleue 2020 Blanc Martinique agricole rum 50% 0,7l
Kód: RU002825
Detailní popis produktu
Clément Canne Bleue 2020 Blanc Martinique agricole rum 50% 0,7l
Ročníkový bílý agricole postavený na jediné odrůdě třtiny. Clément Canne Bleue 2020 dává smysl číst podobně jako víno z konkrétní odrůdy a sklizně. Nevzniká kvůli sudu ani dlouhému zrání; jeho tématem je modrofialová Canne Bleue, čerstvě lisovaná šťáva a podmínky sklizně roku 2020.
citrusy, pomerančový květ, pepř, anýz a zelený tabák. ukazují, jak aromatický může být bílý rhum agricole při 50 %. Výrobce popisuje ročník 2020 jako výsledek mimořádně suché sklizňové sezóny a následného spojení dvou výjimečných tanků.
Proč si produkt vybrat
- 100% Canne Bleue: Jedna odrůda dovoluje soustředit se na její vlastní citrusovou a květinovou aromatiku.
- Ročník 2020: Zachycuje konkrétní sklizeň místo vytváření stále stejného anonymního blendu.
- 50% síla: Nese čerstvou třtinu, koření a minerální závěr s výraznou intenzitou.
- Bez sudového zrání: Veškerá pozornost zůstává na surovině, fermentaci a destilaci.
Základní informace
| Kategorie | Bílý monovarietální rhum agricole AOC |
|---|---|
| Značka | Clément |
| Země původu | Martinik |
| Alkohol | 50 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | čerstvá šťáva odrůdy Canne Bleue |
| Destilace | agricole kolonová destilace |
| Zrání | nezraje v dřevě; ročníkový bílý rum |
| Sudy | bez sudového zrání |
| Styl | svěží, citrusový, květinový, pepřový a bylinný |
Původ a výroba
čerstvě sklizená Canne Bleue lisovaná na vesou. je výchozím bodem ročníku 2020. Třtina se sklízí během martinické kampaně, šťáva fermentuje a následně se destiluje v agricole režimu. Dřevo do výsledku nevstupuje, takže rozdíly mezi sklizněmi zůstávají čitelnější.
suché podmínky roku 2020. podle Clémentu vytvořily neobvyklé profily, z nichž byly vybrány dva výjimečné tanky pro finální assemblage. To vysvětluje, proč značka Canne Bleue uvádí po ročnících: cílem není přesná chuťová kopie předchozího roku.
Jak produkt chutná
Čerstvější aromatika přináší citrusy, pomerančový květ, pepř, skořice, anýz a zelený tabák, zatímco patro ukáže čerstvá třtina, citrus, květiny, mango, byliny a koření. Tělo je plné, svěží a kulaté; závěr se drží v poloze dlouhý, minerální, kořenitý a bylinný.
| Vůně | Citrusy, pomerančový květ, pepř, skořice, anýz a zelený tabák. |
|---|---|
| Chuť | Čerstvá třtina, citrus, květiny, mango, byliny a koření. |
| Tělo | Plné, svěží a kulaté. |
| Závěr | Dlouhý, minerální, kořenitý a bylinný. |
Orientační chuťový profil
5/5 – Čerstvá třtina a citrus jsou dominantní.
5/5 – Citrus a pomerančový květ jsou hlavní osou.
4/5 – Byliny a zelený tabák jsou výrazné.
4/5 – Pepř, skořice a anýz jsou dobře čitelné.
4/5 – 50 % je výrazných, ale dobře integrovaných.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Ti’ Punch bez zbytečných ozdob. je přirozený způsob podávání: malá dávka rumu, kousek limety a trochu třtinového sirupu. U tak aromatického agricole začněte s cukrem opravdu střídmě.
čistá degustace v malé sklenici. odhalí nejlépe rozdíl mezi citrusovým prvním dojmem a pozdější bylinnou, pepřovou a minerální částí. Při 50 % lze přidat několik kapek vody.
Pro koho je produkt vhodný
pro fanouška čerstvé třtiny a výrazných bílých agricole rumů. Canne Bleue 2020 není měkký sladký rum pro každého. Ocení ho člověk, který hledá citrus, květiny, byliny a koření a chce ochutnat charakter jediné odrůdy bez vlivu sudu.
Věděli jste, že…
Canne Bleue dostala jméno podle modrofialového zabarvení stébla. Clément ji dlouhodobě používá pro samostatné ročníkové edice, takže jednotlivé sklizně lze porovnávat podobně jako vintages.
O značce
Clément Canne Bleue je ikonická monovarietální řada značky. která ukazuje úplně jinou tvář Martiniku než staré vieux rumy. Místo dřeva a věku staví na odrůdě, sklizni a aromatice čerstvé třtiny.
Ročník 2020 je zajímavý právě klimatickou odlišností. Vedle pozdějších ročníků může nabídnout velmi názornou domácí degustaci toho, jak se stejná odrůda projeví v jiném roce.
Časté otázky
Je Canne Bleue 2020 stařený rum?
Ne, jde o bílý ročníkový rhum agricole bez sudového zrání.
Co znamená monovarietální?
Celá edice je postavená na jediné odrůdě cukrové třtiny Canne Bleue.
Jak silný je tento rum?
Má 50 % obj.
Jaký servis mu sluší nejvíc?
Čistá degustace nebo jednoduchý Ti’ Punch s velmi střídmým množstvím sirupu.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Perfektní agricole rum z Martiniku vyrobený přímo ze šťávy z cukrové třtiny. Ta si totiž v karibských oblastech přímo libuje, ani Martinik pro ni není výjimkou. Na svých ostrovních bedrech nese více než stoletou tradici výroby kvalitních rumů, která v minulosti čítala na 150 palíren, nyní jich zde zbývá pouhá desítka. Jednou z těchto vzácných, na druhou stranu však vynikajících palíren, je Clément. Jeho plantáže o velikosti přibližně 8 ha se nalézají na zemědělsky velice úrodném jihu ostrova. Souseda mu dělají plantáže banánové, zhruba o stejné velikosti. Po sedmi letech si navzájem své plodiny vymění a třtina se usídlí na nové, původně banánovníky živené pude.