Fassbind Vieille Poire Stařená Hruška 40% 0,7l
Kód: 18175
Související produkty
Detailní popis produktu
Fassbind Vieille Poire Stařená Hruška 40% 0,7l
Fassbind Vieille Poire je švýcarský stařený ovocný destilát z aromatických hrušek Williams, který spojuje výrazný ovocný charakter s jemností získanou zráním v dubovém dřevě. Osloví zejména ty, kdo hledají plnou hruškovou chuť s lehce nasládlým projevem místo ostrého, ryze mladého stylu pálenky.
Po destilaci se charakter nápoje zakulacuje během zrání a následně se dolaďuje přírodním extraktem ze sušených hrušek Williams. Výsledkem je elegantní, ovocně výrazný destilát s jemnou dřevitostí a dlouhým hruškovým dozvukem.
Proč si Fassbind Vieille Poire vybrat
- Švýcarské hrušky Williams: základ tvoří zralé aromatické hrušky, které dávají destilátu čistý a snadno rozpoznatelný ovocný profil.
- Zrání v dubovém dřevě: po destilaci získává nápoj během zrání kulatější strukturu, jemnější hrany a decentní dřevitý tón.
- Výrazná hrušková aromatika: přírodní extrakt ze sušených hrušek Williams zvýrazňuje ovocnost a podtrhuje lehce nasládlý charakter.
- Vhodný jako digestiv: nejlépe vynikne při pomalém popíjení čistý, kdy se může naplno rozvinout vůně zralé hrušky a jemné tóny dřeva.
Základní informace
| Kategorie | Stařený ovocný destilát z hrušek Williams |
|---|---|
| Značka | Fassbind |
| Země původu | Švýcarsko |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Hrušky odrůdy Williams |
| Zrání | Přibližně 12–18 měsíců |
| Sudy | Dubové sudy |
| Doporučené podávání | Čistý jako digestiv |
Původ a výroba
Fassbind Vieille Poire vzniká ve Švýcarsku ze zralých aromatických hrušek odrůdy Williams. Právě výrazně voňavá odrůda Williams je pro tento typ destilátu zásadní, protože přináší charakteristickou vůni čerstvé i vyzrálé hrušky.
Po šetrné destilaci následuje zrání v dubových sudech po dobu přibližně 12–18 měsíců. Dřevo destilát zaobluje a přidává jemnou hloubku, aniž by mělo překrýt ovocný základ. Po zrání se nápoj dolaďuje přírodním extraktem ze sušených hrušek Williams, který posiluje ovocnou intenzitu a přispívá k jemně nasládlému, harmonickému charakteru.
Jak Fassbind Vieille Poire chutná
Chuťový profil je postavený na intenzivní zralé hrušce, kterou doplňuje decentní sladkost a jemný vliv dubového dřeva. V ústech působí plně, hladce a harmonicky; alkohol je přítomný, ale nemá přebíjet ovocný charakter.
| Vůně | Výrazná aromatika zralých hrušek Williams, jemný náznak dřeva. |
|---|---|
| Chuť | Šťavnatá hruška, lehká sladkost, jemné kořenité a dřevité nuance. |
| Tělo | Středně plné až plnější, kulaté a hladké. |
| Závěr | Dlouhý, ovocný, s doznívající hruškou a jemnou dřevitostí. |
Orientační chuťový profil
5/5 – dominantní hruškový projev je hlavním znakem destilátu.
3/5 – pocitově mírně až středně nasládlý, nikoli likérově sladký.
2/5 – dub je doprovodný a zakulacuje ovocný základ.
4/5 – působí kulatě a výrazněji než běžný mladý ovocný destilát.
3/5 – 40% alkohol se projevuje zřetelně, ale v celku působí vyváženě.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Fassbind Vieille Poire nejlépe vychutnat
Nejlépe se hodí k pomalému popíjení čistý, ideálně ve sklenici, která lehce koncentruje aroma. Podávejte jej spíše při pokojové nebo mírně nižší teplotě; přílišné vychlazení by utlumilo jemné hruškové tóny.
Jako digestiv dobře funguje po jídle, případně v kombinaci s dezerty založenými na hruškách, karamelu nebo ořeších. Pro první ochutnání doporučujeme bez ledu a bez míchání, aby zůstala čitelná ovocnost i jemný vliv dubu.
Pro koho je produkt vhodný
Fassbind Vieille Poire Stařená Hruška 40% 0,7l osloví milovníky kvalitních ovocných destilátů, kteří dávají přednost výrazné aromatice před strohou suchostí. Díky kulatějšímu profilu je vhodná i pro ty, kdo chtějí přejít od klasické hruškovice k uhlazenějšímu stařenému stylu. Dobře se hodí také jako reprezentativní dárek pro znalce ovocných pálenek a švýcarských specialit.
Věděli jste, že…
Palírna Fassbind byla založena v roce 1846 v Oberarthu v kantonu Schwyz a patří k nejstarším komerčním destileriím ve Švýcarsku. Řada Vieilles Barriques staví na tradičních ovocných destilátech, kterým zrání v dřevě dodává jemnější a vrstevnatější charakter.
O značce Fassbind
Fassbind je tradiční švýcarská destilerie spojená s obcí Oberarth a výrobou ovocných destilátů od roku 1846. Její sortiment stojí na zpracování ovoce a dlouhodobě rozvíjeném palírnickém řemesle.
V řadě Vieilles Barriques značka propojuje výrazný ovocný základ s působením dřeva. Charakter ovoce zůstává v centru pozornosti, zatímco zrání přidává kulatost, hloubku a elegantnější projev. Vieille Poire představuje hruškovou variantu této koncepce.
Časté otázky
Je Fassbind Vieille Poire klasická hruškovice?
Jde o stařený ovocný destilát z hrušek Williams. Oproti běžné čiré mladé hruškovici má díky zrání v dubu kulatější, hlubší a lehce dřevitý charakter.
Jak dlouho Fassbind Vieille Poire zraje?
Uváděná doba zrání v dubových sudech je přibližně 12 až 18 měsíců.
Je Fassbind Vieille Poire sladká?
Působí jemně nasládle díky intenzivní hruškové aromatice a finálnímu doladění extraktem ze sušených hrušek Williams. Není však koncipována jako výrazně sladký likér.
Jak Fassbind Vieille Poire podávat?
Ideálně čistou, bez ledu, ve sklenici na ovocné destiláty nebo menší degustační sklence. Příliš nízká teplota může potlačit jemnou vůni hrušek.
Hodí se Fassbind Vieille Poire jako dárek?
Ano, zejména pro milovníky ovocných pálenek, hruškových destilátů a tradičních evropských lihovin se zřetelným původem a stařeným charakterem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Hruškovice |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
| EAN: | 7610224202475 |
| ? % alkoholu: | 40% |
| ? Objem: | 0,7l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.