Fassbind Vieille Framboise Stařená Malina 40% 0,7l
Kód: 971.150
Související produkty
Detailní popis produktu
Fassbind Vieille Framboise Stařená Malina 40% 0,7l
Fassbind Vieille Framboise Stařená Malina 40% 0,7l je švýcarský malinový ovocný destilát z řady Les Vieilles, který spojuje výraznou vůni zralých malin s jemností získanou zráním v dubovém dřevě. Hodí se pro milovníky ovocných pálenek, kteří hledají plnější a uhlazenější malinový projev než u čirého, mladého destilátu.
Výrobce pracuje s plně vyzrálými švýcarskými malinami. Po destilaci se charakter nápoje dále rozvíjí během zrání a následného zjemnění vlastním bonifikátorem Fassbind, díky čemuž se v chuti propojuje intenzivní ovoce, jemná sladkost a decentní tóny dřeva.
Proč si Fassbind Vieille Framboise vybrat
- Švýcarské maliny: základ tvoří plně vyzrálé maliny ze Švýcarska, které dávají destilátu intenzivní ovocný charakter.
- Zrání v dubu: sudové zrání zakulacuje strukturu a přidává jemný dřevitý rozměr.
- Výrazná malinovost: aroma i chuť připomínají zralé maliny a malinový džem, nikoli neutrální pálenku.
- Tradiční výrobce: S. Fassbind AG působí v Oberarthu a historii palírny počítá od roku 1846.
Základní informace
| Kategorie | Ovocný destilát / malinový destilát |
|---|---|
| Značka | Fassbind |
| Země původu | Švýcarsko |
| Výrobce | S. Fassbind AG, Oberarth |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Zralé švýcarské maliny |
| Zrání | V dubovém dřevě |
| EAN | 7610224202772 |
Původ a výroba
Vieille Framboise pochází ze švýcarské palírny Fassbind v Oberarthu. Podle výrobce se připravuje z plně vyzrálých švýcarských malin, jejichž aromatický charakter se zachycuje macerací a následnou pečlivou destilací.
Po destilaci následuje zrání v dubovém dřevě a závěrečné zjemnění vlastním domácím bonifikátorem. Právě tato kombinace odlišuje řadu Les Vieilles od jednodušších čirých ovocných destilátů: ovoce zůstává hlavním tématem, ale doplňuje jej kulatější textura, jemná sladkost a diskrétní sudová linka.
Jak Fassbind Vieille Framboise chutná
Chuťový profil je výrazně ovocný a měkký. V popředí stojí zralé maliny a malinový džem, které doprovází jemné tóny dřeva, vanilky a čokoládového nádechu. Celkově působí plně, hladce a lehce nasládle, přesto si zachovává charakter ovocného destilátu.
| Vůně | Zralé maliny, malinové pyré, jemné dřevo, náznak vanilky a čokolády. |
|---|---|
| Chuť | Intenzivně malinová, hladká, lehce nasládlá, s kulatým sudovým podtónem. |
| Tělo | Středně plné až plnější, jemné a uhlazené. |
| Závěr | Ovocný, jemný, hřejivý a vytrvalý, s malinovým dozníváním. |
Orientační chuťový profil
Ovocnost – 5/5
Dominantní malinový projev stojí v centru vůně i chuti.
Sladkost – 3/5
Pocitově mírně až středně sladký profil připomíná malinovou zavařeninu.
Dřevitost – 2/5
Dub doplňuje ovoce, ale nepřebíjí jeho čerstvý charakter.
Plnost – 4/5
Zrání a finální zjemnění přinášejí kulatou, uhlazenou strukturu.
Alkoholová intenzita – 3/5
Čtyřicetiprocentní síla je znatelná, ale vjem změkčuje ovocnost a plnější textura.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Fassbind doporučuje Vieille Framboise jako digestiv. Pro zachování aromatiky je vhodné podávat ji čistou při pokojové teplotě nebo jen mírně temperovanou v menší degustační či tulipánové sklenici. Příliš nízká teplota by mohla potlačit jemnější malinové a sudové tóny.
Pokud chcete lehčí styl, výrobce uvádí také kombinaci Vieille Framboise s tonikem a ledem, ozdobenou čerstvými malinami. Ovocná pálenka tak zůstane rozpoznatelná, ale získá svěžejší a méně koncentrovaný charakter.
Pro koho je produkt vhodný
Tato láhev osloví především ty, kdo mají rádi aromatické ovocné destiláty s jemným sudovým zráním a dávají přednost výrazné malinové chuti před suchým, ostře pálenkovým projevem. Dobře funguje také jako dárek pro znalce ovocných pálenek nebo pro někoho, kdo chce poznat tradiční švýcarskou produkci v uhlazenější, stařené podobě.
Věděli jste, že…
Fassbind řadí Vieille Framboise do kolekce Les Vieilles, tedy mezi ovocné destiláty zrající v dubovém dřevě a následně zjemňované vlastním bonifikátorem palírny. Právě tato metoda dává produktu jeho charakteristickou kombinaci výrazného ovoce a kulatějšího, jemně nasládlého projevu.
O značce Fassbind
S. Fassbind AG sídlí v Oberarthu ve Švýcarsku a svou tradici spojuje s rokem 1846. Palírna se dlouhodobě soustředí na ovocné destiláty, u nichž je zásadní čistota ovocného projevu a pečlivé zpracování suroviny.
Řada Les Vieilles představuje stařené ovocné destiláty zušlechtěné dubem a vlastním bonifikátorem. Vieille Framboise je malinovou variantou této řady a spojuje typickou aromatičnost malin s jemnější strukturou vhodnou k pomalému popíjení.
Časté otázky
Je Fassbind Vieille Framboise klasická malinovice?
Jde o švýcarský malinový ovocný destilát z řady Les Vieilles. Oproti mladému čirému destilátu je jeho charakter ovlivněn zráním v dubovém dřevě a následným zjemněním.
Jak Fassbind Vieille Framboise chutná?
Dominují zralé maliny a dojem malinového džemu, doplněné jemnými tóny dřeva, vanilky a čokolády. Chuť je hladká, plnější a lehce nasládlá.
Jak ji nejlépe podávat?
Nejlépe čistou jako digestiv, ideálně při pokojové teplotě nebo jen mírně temperovanou. Výrobce doporučuje také jednoduché podání s tonikem, ledem a čerstvými malinami.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.