Whitley Neill Connoisseur’s Cut British Small Batch Gin 47% 0,7l

Whitley Neill Connoisseur’s Cut British Small Batch Gin 47% 0,7l

Whitley Neill Connoisseur’s Cut míří na zákazníka, který chce od ginu hlavně jalovec, citrus a suchost. Místo výrazné příchuti pracuje se sedmi klasickými botanicals a plní se na 47 % obj., takže má dost síly pro koktejly i pro pomalé ochutnání s trochou vody.

Citronová, pomerančová a grapefruitová kůra se v receptuře chovají rozdílně: citron přináší ostřejší svěžest, pomeranč kulatost a grapefruit suchou, lehce nahořklou linku. Jalovec zůstává nad nimi a koriandr s kořeny prodlužuje kořenitý konec.

Základní informace

Původ a výroba

V City of London Distillery vzniká Connoisseur’s Cut jako pevně vystavěný gin z tradičních botanicals. Recept využívá jalovec, koriandr, kořen anděliky, lékořici a tři citrusové kůry. Nenajdete zde jednu módní ingredienci, kolem které by se točil celý marketing a chuť.

Důraz je místo toho na rovnováze suchého jalovce, kořenů a citrusových olejů. Při 47 % obj. se aroma otevírá pomaleji a gin má výraznější texturu. Po naředění se zvýrazní citrusy a koriandr, proto je tato síla výhodná právě v koktejlech.

Jak Connoisseur’s Cut v 0,7l variantě chutná

První dojem je suchý a borovicově jalovcový. Potom přichází směs citrusových kůr a koriandru, v závěru se objeví zemitá andělika a lehce nasládlá lékořice. Přesto zůstává celek strohý a čistý, ne sladký.

Orientační chuťový profil

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak podávat Whitley Neill Connoisseur’s Cut 0,7l

Při prvním ochutnání zkuste malé množství samotné a potom přidejte pár kapek vody. Otevřou se citrusové oleje a koriandr. V klasickém G&T je vhodný čistý Indian tonic bez přidaných květinových nebo ovocných příchutí.

Výborně se uplatní v Negroni, kde vyšší síla odolá hořkému aperitivu, nebo v Martini s citronovou kůrou. Pokud preferujete grapefruit, jeho kůra zvýrazní suchou nahořklou stránku receptu.

Pro koho je produkt vhodný

Connoisseur’s Cut je pro znalce, který dává přednost tradičnímu silnějšímu ginu před ochucenými variantami. Zaujme také domácí barmany hledající jeden univerzální London Dry pro několik klasických koktejlů.

O řadě Connoisseur’s Cut

Connoisseur’s Cut představuje střídmější tvář Whitley Neill. Značka známá širokým portfoliem aromatických ginů zde pracuje jen s tradiční sestavou a soustředí se na přesnost jalovce, citrusů a kořenů.

Sedmačtyřicetiprocentní síla posouvá láhev směrem k zákazníkům, kteří gin používají v koktejlech a očekávají, že zůstane chuťově výrazný i po naředění. Standardní 0,7l formát je přitom praktičtější pro domácí použití než litrová verze.

Časté otázky

Je rozdíl mezi 0,7l a 1l Connoisseur’s Cut v receptuře?

Obě velikosti nabízejí Connoisseur’s Cut s 47 % obj.. Praktický rozdíl je především v objemu láhve.

Je tento gin vhodný pro začátečníka?

Pokud má rád suchý jalovcový styl, ano. Vyšší síla je výraznější, ale receptura je přehledná a klasická.

Co je nejlepší ozdoba do G&T?

Citronová nebo grapefruitová kůra podpoří citrusy, které už jsou součástí receptury.

Hodí se do Negroni?

Velmi dobře. Síla 47 % obj. a pevný jalovec se neztratí vedle vermutu a bitteru.