Don Papa 40% 0,7l (nová receptura)
Kód: 11845
Související produkty
Detailní popis produktu
Don Papa 40% 0,7l (nová receptura)
Don Papa 40% 0,7l (nová receptura) je filipínský stařený rum z ostrova Negros, který staví na melase z místní cukrové třtiny a tropickém zrání pod horou Kanlaon. Aktuální podoba působí sušeji a výrazněji rumově než dřívější, sladší styl, přitom si zachovává typickou ovocnost a krémově vanilkový charakter značky.
V chuti se potkává zralé sadové ovoce s vanilkovým krémem, lehkým citrusovým akcentem a suchým opáleným dubem v závěru. Je to přístupný, plnější rum určený především k pomalému popíjení, ale dobře funguje také v klasických rumových koktejlech.
Proč si Don Papa vybrat
- Původ z ostrova Negros: rum vzniká na Filipínách v oblasti Negros Occidental, která je úzce spojená s pěstováním cukrové třtiny.
- Zrání ve dvou typech sudů: současná receptura využívá americký dub po bourbonu i sudy po víně Rioja, které přidávají ovocnou a dřevitou hloubku.
- Sušší moderní profil: proti dřívějším verzím působí méně sladce a více zdůrazňuje samotný rumový charakter.
- Univerzální servírování: hodí se čistý, na velké kostce ledu i do výraznějších míchaných drinků.
Základní informace
| Kategorie | Stařený rum |
|---|---|
| Značka | Don Papa |
| Země původu | Filipíny |
| Oblast | Negros Occidental |
| Alkohol | 40 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Melasa z cukrové třtiny z ostrova Negros |
| Zrání | Tropické zrání na úpatí hory Kanlaon |
| Sudy | Americký dub po bourbonu a po víně Rioja |
| Doporučené podávání | Čistý, na ledu nebo v koktejlu |
Původ a výroba
Základem je melasa z cukrové třtiny pěstované na ostrově Negros, jehož úrodná půda a tropické klima jsou pro značku klíčovou součástí identity. Po fermentaci a destilaci rum zraje v oblasti pod aktivní sopkou Mount Kanlaon.
U nové receptury výrobce uvádí zrání v sudech po bourbonu a po víně Rioja. Právě kombinace amerického dubu a vinných sudů posouvá chuť od čistě sladkého projevu k vrstevnatějšímu spojení ovoce, vanilky, citrusové svěžesti a suššího opáleného dřeva.
Jak Don Papa chutná
Profil je plný a zaoblený, ale současně méně cukerně působící než u starší receptury. V popředí stojí zralé sadové ovoce a vanilkový krém, které doplňuje citrusová kůra a suchý opálený dub. Díky tomu rum přechází od měkčího začátku k pevnějšímu, dřevitějšímu dozvuku.
| Vůně | Zralé ovoce, vanilka, jemný dub a lehká citrusová linka. |
|---|---|
| Chuť | Plná, ovocná a krémová, s vanilkou a postupně sušším dřevitým tónem. |
| Tělo | Plnější, hladké a zakulacené. |
| Závěr | Středně dlouhý až delší, s citronovou kůrou a suchým opáleným dubem. |
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Don Papa nejlépe vychutnat
Pro první ochutnání zvolte čisté podávání při pokojové teplotě v menší degustační nebo tulipánové sklenici. Pokud chcete profil lehce zjemnit a zvýraznit ovocnost, funguje také velká kostka ledu. Díky plnějšímu tělu a dřevitějšímu konci rum obstojí i v koktejlech, kde nemá zaniknout základní destilát.
Don Old Fashioned
Smíchejte 60 ml Don Papa Rum, 15 ml cukrového sirupu, kapku maraschina, 2 kapky grapefruitových bitters a kapku pomerančových bitters. Přibližně 20 sekund míchejte s ledem, přeceďte do nízké sklenky na led a ozdobte pomerančovou kůrou.
Pro koho je produkt vhodný
Don Papa 40% 0,7l (nová receptura) bude sedět zákazníkům, kteří mají rádi plnější ovocně-vanilkový rum se sušším koncem a hledají krok od velmi sladkých rumových stylů k výraznějšímu dřevitému projevu. Je přístupný i méně zkušeným degustátorům, zároveň ale nabízí dost charakteru pro zkušenější milovníky rumu. Díky výrazné lahvi a známé značce se hodí také jako dárek pro dospělého příznivce rumů.
Věděli jste, že…
Název Don Papa odkazuje na Papa Isia, skutečnou postavu filipínského odporu proti španělské koloniální moci. Značka tím propojuje svůj rum s historií ostrova Negros, kde se vyrábí.
O značce Don Papa
Don Papa je filipínská značka spojená s ostrovem Negros Occidental, který ve svém příběhu označuje jako Sugarlandia. Její základ tvoří rumy z místní cukrové třtiny a tropického prostředí pod Mount Kanlaon.
Portfolio zahrnuje vedle základního Don Papa Rum také sladší Baroko, botanicky laděnou Masskaru a řadu sudově dokončovaných edic. Základní Don Papa představuje vyvážený vstup do stylu značky s důrazem na ovoce, vanilku a dub.
Časté otázky
Je nová receptura Don Papa méně sladká?
Ano, proti dřívějšímu stylu působí sušeji a více zdůrazňuje rumový, ovocně-dřevitý charakter.
V jakých sudech Don Papa zraje?
Výrobce u současné verze uvádí americký dub po bourbonu a sudy po víně Rioja.
Jak chutná Don Papa 40% 0,7l (nová receptura)?
Dominují zralé ovocné tóny, vanilkový krém, lehká citrusová kůra a suchý opálený dub v závěru.
Je vhodný spíše čistý, nebo do koktejlů?
Obojí. Pro poznání profilu je nejlepší čistý nebo na velké kostce ledu, ale značka jej doporučuje také do klasických rumových koktejlů.
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Prémiový filipínský rum Don Papa získal jméno po revolucionáři jménem Dionisio Magbuelas, známější spíše jako Papa Isio. Iso se stal tváří etikety rumu Don Papa. Papa Isio byl předákem na jedné plantáži s cukrovou třtinou na ostrově Negros na Filipínách, odkud pochází i samotný rum Don Papa. Mimo své klasické povolání byl Isio spíše léčitelem, rebelem, šamanem a jasnovidcem v jedné osobě. Tento všestranný člověk sehrál klíčovou roli v revoluci, která zachvátila ostrovy na konci 19. století a vedla k osvobození ostrova a později i Filipín od španělské nadvlády.
Právě na tento odkaz navazuje i rum Don Papa, jehož pití je opravdovým zážitkem. Za rumem Don Papa stojí zakladatel Stephen Caroll, který začal pálít rum Don Papa v palírně La Tondena. Vlajkovou lodí značky je 7 letý rum Don Papa vyrobený kolonovou destilací, který následně zraje v sudech po burbonu. Velice oblíbený rum především díky své sladké konzistenci, ostatně Don Papa se pyšní tím, že je vyráběn z nejsladší cukrové třtiny na světě. Po úspěchu 7 letého rumu Don Papa začali vznikat i další speciální a limitované edice, Don Papa 10yo tzv. black Don Papa a dále speciální designové edice láhví a etiket. Za relativně krátkou dobu si Don Papa získal velikou oblibou a stal se jedním z top brandů rumů na světě.
Na zdraví!