Pampero Aniversario 40% 0,7l (kožený vak)
Kód: 1578
Související produkty
Detailní popis produktu
Pampero Aniversario 40% 0,7l (kožený vak)
Pampero Aniversario je tmavý venezuelský rum vytvořený jako výroční směs značky Pampero. Nabízí plnější, vrstevnatý styl s tóny dřeva, sherry, vanilky, karamelu, sušeného ovoce a kakaa a díky charakteristickému koženému vaku působí zároveň jako výrazná dárková láhev.
Jde o rum určený především k pomalému popíjení. Spojuje rezervní rumy značky s vlivem sudů po sherry a bourbonu, takže vedle sladších tónů nabízí také kořenitost, dřevo a lehce sušší, dospělý závěr.
Proč si Pampero Aniversario vybrat
- Venezuelský původ: výroční rum značky, která vznikla v Caracasu v roce 1938.
- Komplexní zrání: směs využívá vliv sudů po sherry i po bourbonu.
- Plnější chuť: kombinuje sušené ovoce, karamel, kakao, koření a dřevité tóny.
- Dárkové provedení: láhev je dodávána v charakteristickém koženém vaku.
Základní informace
| Kategorie | Tmavý rum |
|---|---|
| Značka | Pampero |
| Země původu | Venezuela |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Melasa |
| Sudy | Po sherry a bourbonu |
| Balení | Kožený vak |
| EAN | 8028286000325 |
Původ a výroba
Pampero vzniklo roku 1938 v Caracasu a Aniversario bylo uvedeno na venezuelský trh v dubnu 1963 k 25. výročí společnosti. Pro tuto edici výrobce využívá svou rezervu komplexnějších rumů, z nichž skládá výsledný charakter lahve.
Podstatnou část stylu tvoří práce se sudy. Vedle již používaných sudů po bourbonu značka pro Aniversario zapojila také sudy po sherry. Právě jejich kombinace pomáhá vysvětlit propojení dřevitých, ovocných, kakaových a kořenitých tónů. Přesný věkový údaj na lahvi výrobce neuvádí, proto je vhodnější vnímat Aniversario podle výsledného stylu směsi než podle jednoho čísla stáří.
Jak Pampero Aniversario chutná
Chuť působí plněji a zakulaceně, ale není pouze sladká. V aromatice se objevuje vanilka, sušené ovoce a sherry, zatímco patro přidává karamel, kakao, koření a tabákově dřevité nuance. Celkový dojem je bohatý a lehce pikantní, se středně dlouhým až delším dozníváním.
| Vůně | Vanilka, rozinky, sušené ovoce, skořice, čokoláda, tabák a kůže. |
|---|---|
| Chuť | Karamel, kakao, ovoce, sherry, koření a dřevo s mírně nasládlým dojmem. |
| Tělo | Plnější, hladké a vrstevnaté. |
| Závěr | Kořenitý, dřevitý a kakaový, s dozníváním vanilky a sušeného ovoce. |
Orientační chuťový profil
Sladkost – 3/5
Střední pocitová sladkost s karamelovým a vanilkovým dojmem.
Ovocnost – 4/5
Výrazné sušené ovoce, rozinky a náznak pomerančové kůry.
Kořenitost – 3/5
Střední kořenitost připomínající skořici a tmavé koření.
Dřevitost – 4/5
Zřetelný vliv sudů s tóny dřeva, tabáku a lehce suššího dozvuku.
Plnost – 4/5
Plnější a vrstevnatý projev vhodný k pomalejšímu popíjení.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Pampero Aniversario 40% 0,7l (kožený vak) nejlépe ukáže charakter při podávání čisté při pokojové teplotě ve sklence na rum nebo menší degustační sklence. Pokud chcete chuť mírně zjemnit a ochladit, dobře funguje také jeden větší kus ledu, který nápoj neředí příliš rychle.
Je vhodný i do rumové varianty Old Fashioned. Do sklenky dejte 50 ml Pampero Aniversario, přidejte malé množství cukrového sirupu a několik kapek aromatických bitters. Promíchejte s ledem a dokončete pomerančovou kůrou. Koktejl zachová dřevitý a kakaový charakter rumu, ale zvýrazní jeho kořenité a citrusové stránky.
Pro koho je produkt vhodný
Hodí se pro zákazníky, kteří hledají plnější venezuelský rum s dřevitým charakterem a dávají přednost kombinaci sušeného ovoce, karamelu, kakaa a koření před výrazně sladkým stylem. Kožený vak z něj dělá zajímavou dárkovou volbu pro milovníka rumu, zároveň ale nejde o láhev určenou jen ke sbírání – její hlavní smysl je v klidném popíjení.
Věděli jste, že…
Pampero Aniversario vzniklo v roce 1963 k 25. výročí Industrias Pampero. Značka pro něj oproti tehdejšímu běžnému postupu zapojila také sudy po sherry a výslednou láhev spojila s motivem llanera – venezuelského kovboje, který patří k ikonografii Pampera.
O značce Pampero
Pampero založili Alejandro Hernández a Luis Toro v Caracasu v roce 1938. Značka se významně podílela na rozvoji venezuelského stařeného rumu a patří k historickým jménům spojeným s kategorií Ron de Venezuela.
V portfoliu představuje Aniversario výroční a komplexnější polohu značky. Staví na práci s rezervními rumy a sudech po sherry a bourbonu a míří na pomalé vychutnávání spíše než na lehký mixologický styl.
Časté otázky
Je Pampero Aniversario sladký rum?
Působí mírně až středně nasládle díky tónům karamelu, vanilky a sušeného ovoce, ale vyvažuje je koření, dřevo, kakao a tabákové nuance.
V jakých sudech Pampero Aniversario zraje?
Výrobce uvádí kombinaci sudů po sherry a bourbonu, která se podílí na ovocném, dřevitém a kořenitém charakteru výsledné směsi.
Jak nejlépe Pampero Aniversario podávat?
Nejlépe čisté při pokojové teplotě, případně s jedním větším kusem ledu. Dobře funguje také v rumovém Old Fashioned.
Je kožený vak součástí této varianty?
Ano. Na českém trhu se dodává v charakteristickém koženém vaku.
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Výpis diskuzí
Jiří Řehák
Pampero pochází z Jižní Ameriky z Venezuely, bašty prémiových rumů. Počátky rumu Pampero sahají do roku 1938, kdy Luis Manuel Toro a Alejandro Hernandéz založili obchod s nabídkou rumu a vína, ale taktéž značku Pampero. Ústřední postavou značky Pampero je právě Alejandro Hernandéz, rybářův syn z ostrova Isla de Margerita, veliký dobrodruh, který za svůj život stihne opravdu hodně.
Firma Industrias Pampero je založena v Quinta Crespo, městské čtvrti hlavního města Venezuely Caracas. Nejdříve se věnují pálení rumů a výrobě ovocného vína dle tradic svých předků, ale již nedlouho na to začínají pálit v nové palírně vlastní rum. Nedlouho na to podnik opouští Luis Manuel Toro a vše přebírá Alejandro Hernandéz. Ještě předtím než se v roce 1966 vrací na rodní ostrov, zanechá v rumu Pampero výraznou stopu. Hernandéz a potažmo značka Pampero je totiž první značkou rumů ve Venezuele, která začne rumy stařit v dobových sudech a označuje je slovem „Anejo“, stařený rum. Druhým vroubkem Alejandra je lihovitost rumu. Nejdříve se Pampero vyrábělo zásadně v lihovitosti 50%, což se ale zdálo jako příliš silný rum na poklidné popíjení, proto se lihovitost rumu Pampero nejdříve snížila na 45% a později 40%. Taktéž se výrazně změnila barva rumu, od velice tmavě hnědé barvy se postupně ustálila na jantarově zlatou.
Díky tomu že Alejandro Hernandéz je vášnivý cestovatel a dobrodruh na svých cestách sbírá mnoho nápadu jak vylepšit rum Pampero. Díky tomu se značka Pampero stala jakýmsi ukazatelem kvality rumu, jakýmsi průkopníkem a inovátorem v oboru. Jakousi tečkou za jeho snažením o kvalitní rum, je schválení zákonu ve Venezuele, který říká, že rum musí být destilát z cukrové třtiny stařen minimálně 2 roky v dřevěném sudu, aby mohl nést označení rum.
Aktuálně výroba rumů Pampero podléhá nejvyšším standardům kvality. Palírna má vlastní sladkovodní zdroj, fermentace probíhá od 12 hodin do 12 dní, podle toho jaký druh rumu se aktuálně vyrábí. K fermentaci se používají speciálně vypěstované kvasné kmeny. Destiluje se v kolonových i kotlíkových destilačních přístrojích, přičemž se vždy destiluje minimálně 2x. Dle druhu rumu se pak používají dubové sudy po bourbonu a sherry. Nejznámější zástupci značky Pampero jsou Pampero Aniversario a Pampero Especial.
Na zdraví!