English Harbour #002 Sherry cask Antigua small batch rum 46% 0,7l
Kód: RU011652
Detailní popis produktu
English Harbour #002 Sherry cask Antigua small batch rum 46% 0,7l
English Harbour #002 Sherry cask Antigua small batch rum 46% 0,7l kombinuje pětiletý rumový základ a dozrání po sherry. Nabízí napětí mezi karamelovým nástupem, kořením a ovocnou svěžestí. Vinný sud rozšiřuje původní charakter o tmavší tóny a zajímavější zakončení.
Síla 46 % alkoholu pomáhá udržet chuť výraznou i po několika kapkách vody. Rum se hodí pro zákazníka, který chce prozkoumat vliv sherry sudu a má rád dřevo i vedle ovocných tónů. Tato nabídka se vztahuje ke konkrétní šarži #002.
Proč si produkt vybrat
- Rum z Antiguy: ostrovní produkce Antigua Distillery.
- Dva sudové vlivy: po bourbonových sudech následuje sherry finish.
- Koření a ovoce: karamel doplňují citrusové a tmavě ovocné odstíny.
- Prostor pro vodu: 46% síla umožňuje hledat intenzitu podle vlastní chuti.
Základní informace
| Kategorie | Rum |
|---|---|
| Značka | English Harbour |
| Země původu | Antigua a Barbuda |
| Alkohol | 46 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Melasa |
| Destilace | Měděná kolona Savalle |
| Zrání | Pětiletý základ po bourbonu, následně finish po sherry |
| Styl | Kořenitý, karamelový a ovocný |
Původ a výroba
English Harbour vyrábí Antigua Distillery na ostrově Antigua. Palírna zpracovává melasu a používá měděnou destilační kolonu Savalle. Rum nejprve získává základní charakter při zrání v tropickém prostředí, teprve potom přichází závěrečná sudová fáze.
U této edice jde o dozrávání v sudech po sherry. Dřevo navazuje na bourbonové zrání a rozšiřuje kořenitou i ovocnou složku. Finish znamená závěrečné přemístění rumu do jiného sudu, nikoli přilití sherry do hotového nápoje.
Jak produkt chutná
Základ tvoří karamel a hřejivé koření, za nimiž se objevuje tmavší ovoce. Citrusová svěžest udržuje projev živý a pomáhá oddělit sladce působící začátek od suššího dubového zakončení.
| Vůně | Koření, dubová vanilka, tmavé ovoce a lehce opečený karamel. |
|---|---|
| Chuť | Karamelová plnost, pomerančová kůra a koření. |
| Tělo | Středně plné, soustředěné, se zřetelnou strukturou dřeva. |
| Závěr | Delší, kořenitý a jemně ořechový, s dozvukem dubu. |
Orientační chuťový profil
3/5 – Karamelový dojem vyvažuje koření.
3/5 – Tmavé ovoce a citrusová kůra.
4/5 – Výrazná hřejivá součást profilu.
3/5 – Zřetelné sudové tóny.
3/5 – Pevný projev s prostorem pro vodu.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Pro první ochutnání doporučujeme degustační sklenici a teplotu kolem 18–20 °C. Nechte rum několik minut stát. K vůni se vracejte postupně, abyste vedle prvního alkoholového dojmu poznali i karamel a jemnější ovocnou část.
Potom vyzkoušejte vodu po jednotlivých kapkách. Malé naředění může zvýraznit ovoce a zjemnit nástup. K párování se nabízí nepřeslazený vanilkový dezert nebo pražené mandle; při studeném podání začněte jednou větší kostkou ledu.
Pro koho je produkt vhodný
Osloví hlavně zájemce o rumy s vinným finishem, kteří mají rádi koření a dřevo vedle ovoce. Může zaujmout také příznivce whisky dozrávající po sherry. Jako dárek je vhodný pro člověka, který oceňuje pevnější, méně dezertní styl.
O značce
English Harbour představuje rumovou tvorbu Antigua Distillery. Vedle základních stařených rumů rozvíjí kolekci sudových finishů.
Sherry Cask se hodí i do srovnávací degustace s portskou edicí. Závěrečný sud poskytuje každému rumu vlastní kořenitý a ovocný akcent.
Časté otázky
Je rum smíchaný se sherry?
Ne. Sherry Cask označuje dozrávání v sudu, který předtím obsahoval sherry.
Jak starý je základ?
Pro tuto řadu je uváděný pětiletý rum z bourbonových sudů, následovaný vinným finishem.
Má se pít při plné síle?
Můžete začít čistým rumem a poté přidat několik kapek vody.
Je to běžný English Harbour 5y?
Ne. Tato varianta má závěrečné dozrání po sherry a lahvovací sílu 46 %.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Antigua Distillery byla na stejnojmenném ostrově v Karibiku založena již v roce 1932. Rumy se dlouho vyráběly na francouzské destilační koloně Savalle, kterou postupně nahradila kolona britské výroby John Dore. Části původního zařízení ale zůstaly zachovány a současný přístroj tak představuje unikátní spojení francouzské a britské destilace. Jedná se o jediný přístroj svého druhu a zároveň jediná destilační kolona v Karibiku vyrobená 100 % z mědi. Rum pod značkou English Harbour byl uveden na trh v roce 1993 a odborníky je považován za jeden z nejlepších rumů současného Karibiku. V roce 2006 ohodnotil časopis Forbes značku za jednu z deseti nejzajímavějších rumů na trhu.