London Dock XO & Sauternes Cask Trinidad & Tobago rum 42% 0,7l
Kód: RU035610
Detailní popis produktu
London Dock XO & Sauternes Cask Trinidad & Tobago rum 42% 0,7l
London Dock XO & Sauternes Cask míří na milovníky finišů, v nichž je vliv vinného sudu skutečně poznat. Meruňka, broskev, med a vanilka vystupují nad melasovým základem a jemným dubem, takže celek působí kulatěji a ovocněji než běžný trinidadský rum bez následného dozrávání.
Rozhodující roli hraje finish v sudu po sladkém víně Sauternes. Ten nepřidává do lahve víno, ale během kontaktu se dřevem posouvá aroma směrem k peckovému ovoci, medu a jemné vinné sladkosti.
Proč si produkt vybrat
- Sauternes finish: Sladké francouzské víno zanechává v rumu medové a ovocné odstíny.
- Trinidadský základ: Melasový rum přináší vanilku, třtinový cukr, dřevo a lehce tmavší karibskou stopu.
- Číslované lahve: U této edice se pracuje s označením konkrétního sudu a jednotlivě číslovanými lahvemi.
- Vyvážená síla: 42 % zachovává aromatickou šíři, ale zůstává příjemná pro klidné popíjení.
Základní informace
| Kategorie | vyzrálý rum s finišem v sudu po Sauternes |
|---|---|
| Značka | London Dock |
| Země původu | Trinidad a Tobago |
| Alkohol | 42 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | melasa z cukrové třtiny |
| Destilace / výroba | karibský melasový rum; tradiční zrání v dubu a následný finish v sudu po sladkém víně Sauternes |
| Zrání | finální dozrávání v sudu po Sauternes; přesná celková doba zrání není u této edice deklarována |
| Barva | jantarová až tmavě zlatá |
| Styl | ovocný, medový, vanilkový a jemně vinný |
Původ a výroba
Výchozí surovinou je melasa z cukrové třtiny, z níž vzniká trinidadský rumový základ. Po klasickém pobytu v dubu dostává rum další čas v sudu, který předtím obsahoval Sauternes, sladké víno z oblasti Bordeaux.
U této edice je podstatnější samotný typ finiše než číslo na věkové deklaraci: celková doba zrání není výrobcem deklarována. Ve sklenici se proto vyplatí sledovat hlavně propojení vanilkového dubu s medovými a meruňkovými tóny.
Jak produkt chutná
Ve vůni vystupuje meruňka, broskev, med, vanilka, melasa a jemný dub. Chuť přidává vanilka, třtinový cukr, peckové ovoce, med a lehká vinná sladkost; tělo je středně plné, kulaté a uhlazené. Dozvuk se uzavírá jako středně dlouhý až delší, medový, vanilkový a lehce ovocný.
| Vůně | meruňka, broskev, med, vanilka, melasa a jemný dub |
|---|---|
| Chuť | vanilka, třtinový cukr, peckové ovoce, med a lehká vinná sladkost |
| Tělo | středně plné, kulaté a uhlazené |
| Závěr | středně dlouhý až delší, medový, vanilkový a lehce ovocný |
Orientační chuťový profil
4/5 – Med a Sauternes vytvářejí sladší dojem.
4/5 – Peckové ovoce je jedním z hlavních motivů.
2/5 – Koření zůstává spíše v pozadí.
3/5 – Dub drží strukturu, ale nepůsobí vysušeně.
4/5 – Kulatý projev s dobrou aromatickou šíří.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Pro klidnou degustaci nalijte čistý při 18–20 °C ve sklence se zúženým hrdlem. Úzké hrdlo sklenky pomůže zachytit medovou vůni a Sauternesový finiš bez zbytečného zahřátí alkoholem.
Ke Sauternesovému charakteru sedí sušená meruňka, jemný sýr s modrou plísní nebo hořká čokoláda. Meruňka nebo modrý sýr navážou na sladké víno, zatímco hořká čokoláda přidá kontrast.
Pro koho je produkt vhodný
Největší smysl dává pro milovníky rumů se sladším vinným finišem a výraznější ovocností. Ocenení získá hlavně u těch, kteří mají rádi sladší vinné finiše, ale chtějí v pozadí stále cítit melasu a dub.
Věděli jste, že…
Sauternes je sladké víno z oblasti Bordeaux. Sud po tomto víně může destilátu dodat tóny medu, peckového ovoce a jemné voskovosti, aniž by z něj dělal ochucený rum.
O značce
London Dock: London Dock navazuje názvem na někdejší londýnský obchod s rumem a na tradici míchání a dozrávání karibských destilátů pro evropský trh.
Tato edice ukazuje styl značky dobře: místo jednorozměrné sladkosti pracuje s kontrastem melasy, dubu a aromatického vinného sudu.
Časté otázky
Je v rumu přidané víno Sauternes?
Ne. Charakter Sauternes pochází z dozrávání v sudu, ve kterém bylo toto sladké víno předtím uloženo.
Je London Dock XO sladký rum?
Působí sladším dojmem díky medovým a ovocným tónům, ale stále je patrný rumový a dubový základ.
Je vhodný k samostatnému popíjení?
Ano. Právě čisté podání nejlépe ukáže rozdíl mezi melasovým základem a vinným finišem.
Co znamená číslovaná lahev?
U této edice se jednotlivé lahve vztahují ke konkrétnímu sudu nebo malé šarži a bývají individuálně označené.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Trinidad a TobagoTmavý rum 42% 0,7l |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
| EAN: | 5712421131403 |
| ? % alkoholu: | 42% |
| ? Objem: | 0,7l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.