V láhvi Summum je shrnuta celá historie, styl zpracování cava a ukázka snahy týmu dosáhnout dokonalosti, vznešenosti a maximálního výrazu terroir naší půdy.
O produktu Summum Reserva Organic Brut Cava 12% je šumivé víno nejvyšší kvality, vyrobené v souladu s ekologickými principy a tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Tato cava pochází z prestižní španělské apelace D.O. Cava a zraje minimálně 15 měsíců na kalech, což jí dodává jemnost, strukturu a komplexní chuťový profil. Je ideální volbou pro ty, kdo hledají harmonii mezi přírodním původem, svěžestí a elegancí.
Vůně Vůně je elegantní a svěží s tóny bílého ovoce, citrusů a jemného toastového charakteru. Objevují se také náznaky mandlí, květin a lehké minerality, které podtrhují delší zrání na kalech.
Chuť Chuť je suchá, vyvážená a osvěžující s jemně perzistentním perlením. Na patře dominují tóny zeleného jablka, hrušky a limetky, doplněné o jemnou krémovost a oříškové tóny v závěru. Díky své struktuře má výbornou pitelnost a dlouhý, minerální dozvuk.
Doporučené servírování Tuto organickou cavu doporučujeme podávat vychlazenou na 6–8 °C. Skvěle doplní mořské plody, sushi, tapas, lehké saláty, čerstvé sýry nebo jako aperitiv při slavnostních příležitostech. Hodí se také k pokrmům středomořské kuchyně.
Zajímavosti
Certifikovaná organická produkce – bez použití chemických pesticidů a herbicidů
Zrála minimálně 15 měsíců tradiční metodou (Méthode Champenoise)
Vyráběno pouze z místních odrůd: Macabeo, Xarel·lo a Parellada
Ruční sběr hroznů pro zachování nejvyšší kvality
Ideální rovnováha mezi svěžestí, jemností a charakterem
Summum Reserva Organic Brut Cava je výjimečně vyvážené šumivé víno s elegantní chutí a důrazem na ekologický přístup. Nabízí špičkový poměr ceny a kvality, je ideální pro každodenní oslavy i výjimečné okamžiky, kdy si chcete dopřát něco výjimečného s čistým původem.
O značce
Značka Summum představuje filozofii „vrcholu“ – tedy nejvyšší možné kvality. Vinařství stojící za touto cennou značkou se zaměřuje na ekologicky udržitelné zemědělství, respekt k přírodě a precizní enologii. Cílem je vyrábět šumivá vína, která odrážejí terroir Penedès a zároveň spojují tradiční hodnoty s moderním přístupem k výrobě. Summum je symbolem autenticity, ekologické odpovědnosti a kvality, která si nachází své místo na stolech znalců po celé Evropě.