Chairman's Reserve Forgotten Casks 40% 0,7l

Chairman's Reserve Forgotten Casks 40% 0,7l

Chairman's Reserve Forgotten Casks je extra vyzrálý rum ze Svaté Lucie, který navazuje na neobvyklý příběh sudů zachráněných po požáru palírny St. Lucia Distillers v roce 2007. Nabízí bohatý, kořenitě ovocný charakter s tóny rozinek, tabáku, medu, vanilky a grilovaného tropického ovoce.

Oproti základnímu Chairman's Reserve dostává směs delší čas v sudech po bourbonu. Výsledkem je uhlazený rum určený především k pomalému popíjení, ve kterém se propojuje zralé ovoce, jemné koření a dřevité tóny bez přehnané ostrosti.

Základní informace

Původ a výroba

Rum vzniká u St. Lucia Distillers na karibském ostrově Svatá Lucie. Pro Forgotten Casks se používá směs rumů z Coffey column still a pot still, tedy dva odlišné destilační styly, které dávají blenderovi širší paletu lehčích i výraznějších složek.

Výrobce uvádí, že receptura vychází z původního Chairman's Reserve, který po smíchání dostává další tři roky v ex-bourbon sudech. Výsledný blend tak obsahuje rumy ve stáří 8 až 11 let. Tropické zrání v teplém karibském klimatu podporuje výraznější kontakt destilátu se dřevem a přispívá k plnějšímu projevu této edice.

Jak Chairman's Reserve Forgotten Casks chutná

Profil je zralý, hřejivý a vrstevnatý. Vůně staví na sladkých rozinkách, medu a vanilce, které doplňuje výraznější tabákový tón. Na patře se rozvíjí grilované tropické ovoce a jemné koření spolu s ořechovým dojmem a dřevitou strukturou.

Orientační chuťový profil

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Chairman's Reserve Forgotten Casks nejlépe ukáže svůj charakter při podávání čistý při pokojové teplotě ve sklenici se zúženým hrdlem, která soustředí aroma. Po nalití mu dopřejte krátkou chvíli ve sklenici, aby se otevřely ovocné, medové a tabákové tóny.

Pokud je pro vás rum aromaticky příliš intenzivní, vyzkoušejte několik kapek neperlivé vody. Ty mohou mírně otevřít vůni, aniž by překryly charakter destilátu. Led je možný, ale výraznější zchlazení současně utlumí část aromatické komplexity.

Pro koho je produkt vhodný

Tato láhev osloví především milovníky vyzrálejších karibských rumů, kteří hledají bohatší ovocně-kořenitý styl s patrným vlivem sudu. Díky 40% obsahu alkoholu zůstává přístupná i degustátorům, kteří přecházejí od jemnějších rumů k komplexnějším lahvím. Hodí se také jako dárek pro někoho, kdo ocení příběh značky a rum určený především k samostatnému popíjení.

O značce Chairman's Reserve

Chairman's Reserve vznikl na Svaté Lucii pod vedením Laurieho Barnarda a první blend byl uveden v roce 1999. Značka staví na umění míchání různých stylů rumu, především destilátů z pot still a Coffey column still zařízení a na práci s různými typy zrání.

St. Lucia Distillers je dnes poslední fungující palírnou rumu na ostrově. Forgotten Casks v portfoliu představuje vyzrálejší, klidnější polohu značky s důrazem na samostatné popíjení a výraznější vliv delšího pobytu v ex-bourbon sudech.

Časté otázky

Jak starý je Chairman's Reserve Forgotten Casks?

Výrobce uvádí, že výsledný blend tvoří rumy ve stáří 8 až 11 let.

V jakých sudech rum zraje?

Forgotten Casks zraje v sudech po bourbonu; oproti původní receptuře Chairman's Reserve dostává po smíchání další tři roky zrání.

Jak chutná?

Počítejte s rozinkami, medem, vanilkou a tabákem ve vůni, na patře s grilovaným tropickým ovocem, kandovanými vlašskými ořechy a jemným kořením.

Je vhodný spíše čistý, nebo do koktejlu?

Výrobce jej prezentuje jako extra vyzrálý sipping rum, proto dává největší smysl čistý, případně s několika kapkami vody.

Co znamená název Forgotten Casks?

Odkazuje na sudy přemístěné po požáru palírny v roce 2007, které byly později znovu nalezeny a obsahovaly rum příliš vyzrálý pro běžný Chairman's Reserve.