Magnifica de Faria Tradicional Ipe brazilská cachaca 45% 1l

Magnifica de Faria Tradicional Ipe brazilská cachaca 45% 1l

Magnífica Tradicional Ipê je ukázkový příklad toho, proč cachaçu není dobré automaticky házet do stejného pytle jako melasový rum. Vzniká z čerstvě lisované šťávy cukrové třtiny a její charakter proto stojí na svěžejší rostlinné a ovocné stránce.

Varianta Tradicional Ipê navíc zraje v brazilském dřevě, které jí dodává vlastní rukopis. Tropické ovoce, čerstvá třtina a lehce kořenitý dřevitý tón vytvářejí profil vhodný jak pro čisté pití, tak pro kvalitní Caipirinhu.

Základní informace

Původ a výroba

Magnífica vzniká přibližně sto kilometrů od Rio de Janeira. Výrobce pracuje s cukrovou třtinou z vlastních plantáží, která se sklízí a lisuje čerstvá, aby si šťáva zachovala aromatický charakter.

Fermentace probíhá přirozeně a destilace využívá tradiční měděné zařízení známé jako Alegria. Tradicional Ipê poté zraje nejméně jeden rok v sudech z brazilského dřeva ipê. Právě to ji odlišuje od neutrálnějších bílých cachaças.

Jak produkt chutná

Vůně: čerstvá třtina, tropické ovoce a lehké dřevo

Chuť: živá, ovocná, rostlinná a kořenitá

Tělo: střední, šťavnaté a pevné

Závěr: suchší, třtinový a lehce dřevitý

Ve vůni je dobře patrná čerstvá cukrová třtina a tropické ovoce. Chuť následně přidává kořenitost brazilského dřeva ipê, takže nápoj nepůsobí jen svěže, ale má i zralejší rámec.

Orientační chuťový profil

Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Pro čisté pití ji podávejte v menší sklenici při mírně nižší teplotě. V Caipirinze použijte čerstvou limetu a nepřehánějte množství cukru, aby zůstala čitelná chuť třtiny a ipê.

Pro koho je produkt vhodný

Magnífica Tradicional Ipê je vhodná pro člověka, který chce poznat cachaçu jako samostatnou kategorii, ne jen jako ingredienci do koktejlu.

Magnífica Tradicional Ipê je nejlepší porovnávat s jinými stařenými cachaçami, ne s melasovými rumy. Čerstvá třtinová šťáva a brazilské dřevo ipê vytvářejí zcela jiný chuťový základ než karibský rum. Třtinová svěžest zůstává čitelná i po zrání a tvoří základ typického projevu cachaçy. I proto je chuť tak osobitá.

Zajímavost

U EAN 7898221145005 se v aktuálních produktových zdrojích opakovaně uvádí 40 % alkoholu, zatímco náš dodavatelský název uvádí 45 %. Tuto nesrovnalost je vhodné před finálním importem samostatně ověřit.

O značce

Cachaça Magnífica byla založena João Luizem de Faria a patří k respektovaným řemeslným producentům. Značka staví na vlastních plantážích, tradiční fermentaci a práci s brazilským dřevem.

Časté otázky

Je cachaça totéž co rum?

Ne. Obě kategorie vycházejí z cukrové třtiny, ale cachaça se typicky destiluje z čerstvé třtinové šťávy a má vlastní brazilská pravidla.

Co je dřevo ipê?

Jde o brazilské tvrdé dřevo používané také ke zrání cachaçy. Dodává jí specifický dřevitý a kořenitý charakter.

Je vhodná do Caipirinhy?

Ano. Právě díky výrazné třtinové chuti funguje velmi dobře s limetou a cukrem.

Kolik má skutečně alkoholu?

Více nezávislých zdrojů pro tento EAN uvádí 40 %. Dodavatelský název v našem feedu uvádí 45 %, proto je zde datový rozpor.