Doorlys 14-ti letý rum z Barbadosu 48% 0,7l

Doorlys 14-ti letý rum z Barbadosu 48% 0,7l

Doorly’s 14 Year patří k nejstarším standardním edicím Foursquare a při 48 % nabízí podstatně pevnější profil než mladší Doorly’s. Barbadoský stařený rum v této podobě nabízí exotické ovoce, pomerančová kůra, čokoláda a vanilka a dává jasný smysl zákazníkovi, který chce konkrétní styl, nikoli anonymní sladký destilát.

Foursquare Doorlys 14-ti letý rum z Barbadosu 48% 0,7l má plné a pevné tělo a pracuje s profilem, v němž se potkává tabák, kakao, vanilka, koření a vyzrálé ovoce. Díky tomu se dá dobře zařadit mezi lahve, u kterých se vyplatí sledovat původ, způsob zrání i samotnou strukturu chuti.

Základní informace

Původ a výroba

Rum se vyrábí na Barbadosu ve Foursquare Distillery a je spojen s kombinací kotlíkově a kolonově destilovaných složek. Dostupné produktové podklady uvádějí plných 14 let zrání v malých sudech z amerického bílého dubu. Vyšší síla 48 % zachovává vedle dřeva i ovoce, kakao a koření. Pro charakter lahve je důležité hlavně 14 let a tam, kde je doložený, také americký bílý dub / ex‑bourbon. Tyto údaje vysvětlují, proč se ve výsledku objevují právě uvedené ovocné, kořenité, dřevité nebo gurmánské tóny.

Při popisu proto oddělujeme skutečně doložené výrobní prvky od senzorických asociací. Vanilka, čokoláda, ovoce nebo tabák zde označují chuťové a aromatické vjemy; nejde automaticky o přidané ingredience, pokud to výrobce výslovně neuvádí.

Jak produkt chutná

Chuťově jde o plné a pevné projev, v němž jsou nejčitelnější tabák, kakao, vanilka, koření a vyzrálé ovoce. Alkohol nepůsobí jen jako číslo na etiketě; ovlivňuje koncentraci, délku a to, jak rychle se jednotlivé vrstvy ve sklence otevírají.

Orientační chuťový profil

Jak si produkt nejlépe vychutnat

Podávejte čistý ve sklence typu tulipán a dejte mu čas. Několik kapek vody může otevřít pomerančovou kůru a exotické ovoce. U takto starého Doorly’s nedoporučujeme výrazný koktejl; případně jen velmi střídmý Old Fashioned. Vždy doporučujeme začít malou degustační porcí a dát nápoji chvíli ve sklence; teprve potom má smysl přidávat vodu, led nebo mixer podle stylu lahve. U starších a dražších rumů je zpravidla nejcennější čistá degustace, u lehčích nebo kořeněných variant může být koktejl naopak přirozenou součástí použití.

Pro koho je produkt vhodný

Výborná volba pro znalce Barbadosu a zákazníka, který chce Foursquare v klasickém, nedosladkém a dlouho zrajícím stylu. Největší smysl dává tehdy, když odpovídá chuťovým preferencím obdarovaného nebo degustátora; samotný věk, cena či původ nejsou zárukou, že bude konkrétní styl vyhovovat každému.

O značce Doorly's / Foursquare

Doorly’s je tradiční značka vyráběná ve Foursquare Distillery na Barbadosu. Foursquare je respektována pro kombinaci pot a column still destilace, práci s dubem a styl zaměřený na přirozený charakter rumu. Značka je pro tuto konkrétní láhev důležitá hlavně způsobem, jakým pracuje s původem a zráním, protože právě tyto prvky se promítají do výsledného stylu.

Při výběru dalších lahví stejné značky proto doporučujeme porovnávat nejen stáří a obsah alkoholu, ale také surovinu, typ destilace, použité sudy a zamýšlený způsob servírování.

Časté otázky

Je Doorly’s 14 doslazovaný?

V dostupných podkladech není doloženo přidané doslazení; styl Foursquare je známý důrazem na přirozený rumový profil.

Kolik let zraje?

Plných 14 let.

Jaká je síla?

48 % alkoholu.

Je vhodný jako dárek pro znalce?

Ano, zejména pro fanouška Barbadosu a Foursquare.