Abuelo Anejo 12yo 40% 0,7l
Kód: 1542
Související produkty
Detailní popis produktu
Abuelo Anejo 12yo 40% 0,7l
Abuelo Anejo 12yo 40% 0,7l je 12letý panamský rum z portfolia rodinného výrobce Varela Hermanos. Staví na dlouhém zrání v dubu a nabízí vyvážený, zakulacený charakter s tóny vanilky, karamelu, ořechů, koření a dřeva.
Je určen především k pomalému popíjení, při kterém vynikne spojení sladších tónů s kořenitostí a dubovou strukturou. Díky 40% obsahu alkoholu působí plně, ale bez zbytečně ostrého projevu.
Proč si Abuelo Anejo 12yo vybrat
- Dvanáctileté zrání: dlouhý pobyt v dubových sudech přináší hloubku, jemnost a výraznější dřevitý charakter.
- Panamský původ: rum vyrábí Varela Hermanos, tradiční rodinný producent spojený s oblastí Pesé a Hacienda San Isidro.
- Komplexní chuť: vanilka, karamel, ořechy a koření se doplňují s tóny dubu a lehce ovocným dojmem.
- Vhodný k pomalému popíjení: nejlépe ukáže svůj charakter čistý, případně s jednou větší kostkou ledu.
Základní informace
| Kategorie | Rum |
|---|---|
| Značka | Abuelo |
| Výrobce | Varela Hermanos S.A. |
| Země původu | Panama |
| Alkohol | 40 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Zrání | 12 let |
| Sudy | Dubové sudy, uváděné také jako sudy po bourbonu / whiskey |
| EAN | 7451101210134 |
| Doporučené podávání | Čistý, případně na ledu |
Původ a výroba
Za značkou Abuelo stojí panamská společnost Varela Hermanos, jejíž historie sahá do roku 1908. Výroba je spojena s Hacienda San Isidro v oblasti Pesé, kde firma dlouhodobě pracuje s cukrovou třtinou a navazuje na rodinnou tradici destilace.
Pro tuto edici je klíčové zrání po dobu 12 let v dubových sudech v panamském tropickém klimatu. Dlouhý kontakt se dřevem rozvíjí tóny vanilky, karamelu, koření a ořechů a zároveň dává rumu pevnější, lehce nasládlý dřevitý rámec. Abuelo 12 Años se v portfoliu výrobce objevilo v roce 2008.
Jak Abuelo Anejo 12yo chutná
Profil je uhlazený a vrstevnatý, s vanilkou, karamelem a praženými ořechy v hlavní roli. Sladší dojem vyvažují koření, dub a lehce sušší dřevité tóny, které se postupně zvýrazňují směrem k závěru.
| Vůně | Vanilka, karamel, kokos, pražené ořechy, dub a jemné ovocné tóny. |
|---|---|
| Chuť | Karamel, vanilka, čokoládový nádech, koření, ořechy a dřevo. |
| Tělo | Středně plné až plné, hladké a zakulacené. |
| Závěr | Dlouhý, hřejivý, s dozvukem dřeva, vanilky, ořechů a jemného pepře. |
Orientační chuťový profil
Sladkost – 4/5
Výraznější pocitová sladkost s karamelovým a vanilkovým dojmem.
Dřevitost – 4/5
Dvanáctileté zrání se projevuje zřetelným dubem a dřevitým dozvukem.
Kořenitost – 3/5
Koření a jemně pepřový tón doplňují sladší část profilu.
Plnost – 4/5
Působí bohatě a zakulaceně, přitom zůstává dobře čitelný.
Alkoholová intenzita – 2/5
Alkohol se projevuje spíše uhlazeně a nepřebíjí aromatické vrstvy.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Abuelo Anejo 12yo nejlépe vychutnat
Nejlépe vynikne čistý při pokojové teplotě v degustační sklenici se zúženým hrdlem. Pokud preferujete měkčí a chladnější projev, přidejte jednu větší kostku ledu; postupné ředění nechá vystoupit vanilkové a dřevité tóny.
K jídlu se hodí k hořké čokoládě nebo praženým ořechům. Díky vyzrálému profilu jej lze použít také do rumového Old Fashioned, ale pro poznání charakteru této dvanáctileté edice je vhodnější nejprve ochutnat rum samotný.
Rum Old Fashioned
Do míchací sklenice dejte 50 ml rumu, 5–10 ml cukrového sirupu a 2 střiky aromatických bitters. Promíchejte s ledem, sceďte na velkou kostku ledu a podle chuti doplňte pomerančovou kůrou.
Pro koho je Abuelo Anejo 12yo vhodný
Osloví především zákazníky, kteří mají rádi vyzrálejší, nasládlejší a dřevitější rumy bez výrazně agresivního alkoholového projevu. Díky srozumitelnému chuťovému profilu je přístupný i méně zkušenému degustátorovi, zároveň nabízí dost vrstev pro milovníka panamských rumů. Hodí se také jako dárek pro někoho, kdo preferuje klasický styl dlouze zrajícího rumu.
Věděli jste, že…
Ron Abuelo 12 Años se podle historie výrobce zařadilo do rodiny značky v roce 2008. Jde tedy o etablovanou součást řady Abuelo, nikoli o novější variantu XII Two Oaks, která byla uvedena později a používá odlišný způsob práce se dřevem.
O značce Abuelo
Ron Abuelo vyrábí panamská rodinná společnost Varela Hermanos. Její kořeny sahají do roku 1908 a samotný Ron Abuelo se začal vyrábět v roce 1960. Značka je dnes jednou z nejznámějších rumových řad výrobce a je dostupná na desítkách světových trhů.
V portfoliu stojí Abuelo Anejo 12yo nad mladšími základními edicemi Añejo a Añejo 7 Años a nabízí delší zrání a výraznější dubový charakter. Vedle něj značka nabízí také samostatné edice Two Oaks, Centuria a Finish Collection, které se od klasické dvanáctileté varianty liší koncepcí zrání či dokončení.
Časté otázky
Je Abuelo Anejo 12yo skutečně dvanáctiletý rum?
Ano, tato edice je uváděna jako 12letý rum. Nejde o variantu Abuelo XII Two Oaks, která má odlišný výrobní koncept.
Jak sladce Abuelo 12 chutná?
Působí spíše sladším dojmem díky tónům karamelu, vanilky a čokolády, ale profil vyvažuje dub, koření a lehce sušší dřevitý závěr.
Je lepší podávat jej čistý, nebo s ledem?
Pro první ochutnání doporučujeme čisté podávání při pokojové teplotě. Jedna velká kostka ledu je vhodná, pokud chcete zjemnit teplotu a alkoholový dojem.
Hodí se Abuelo 12 do koktejlů?
Ano, zejména do spirit-forward koktejlů, například rumového Old Fashioned. Vzhledem k dvanáctiletému zrání však dobře funguje především samostatně.
Jaký je rozdíl mezi Abuelo 12 a Abuelo XII Two Oaks?
Abuelo 12 je klasická dvanáctiletá edice. Two Oaks je samostatná varianta, u níž výrobce pracuje s druhým typem výrazně vypáleného dubového sudu, a proto nejde o totožný produkt.
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.