Karfíkova bezinková pálenka 42% 0,5l
Kód: 7158
Související produkty
Detailní popis produktu
Karfíkova bezinková pálenka 42% 0,5l
Karfíkova bezinková pálenka 42% 0,5l je český průtahový destilát z produkce lihovaru Karfíkův dvůr v Košticích. Vzniká z čerstvého, odstopkovaného plodu bezu a nabízí výrazný bezový charakter, který ji odlišuje od běžných ovocných pálenek.
Síla 42 % alkoholu zachovává dostatek intenzity pro aromatický projev, přitom nejde o likér ani slazený bezový nápoj. Je to láhev pro ty, kteří chtějí poznat méně obvyklou podobu českého lihovarnictví a dát přednost charakteru suroviny před sladkostí.
Proč si Karfíkovu bezinkovou pálenku vybrat
- Netradiční surovina: základem je čerstvý plod bezu, který se před zpracováním odstopkuje.
- Průtahová výroba: charakter vzniká macerací suroviny a její následnou destilací.
- Český původ: láhev pochází z rodinného lihovaru Karfíkův dvůr v Košticích.
- Výrazná aromatika: výrobce i specializované zdroje zdůrazňují intenzivní a dlouhotrvající harmonickou vůni.
Základní informace
| Kategorie | Průtahový destilát / bezinková pálenka |
|---|---|
| Značka | Karfíkův dvůr |
| Země původu | Česká republika |
| Oblast | Koštice, Ústecký kraj |
| Alkohol | 42 % |
| Objem | 0,5 l |
| Základní surovina | Čerstvý odstopkovaný plod bezu |
| Zpracování | Macerace a následná destilace |
Původ a výroba
Karfíkova bezinková pálenka vzniká v Košticích v lihovaru Karfíkův dvůr. Základem je čerstvý plod bezu, který musí být před zpracováním odstopkovaný. To je podstatný detail: nejde o klasický ovocný destilát vznikající pouze vykvašením ovocného kvasu.
Použitá metoda odpovídá průtahovému destilátu neboli geistu. Surovina se nejprve maceruje a poté následuje destilace macerátu, která převádí aromatické složky bezu do výsledného nápoje. U této konkrétní varianty nejsou spolehlivě doloženy údaje o zrání v sudu, proto je do popisu nezařazujeme.
Jak Karfíkova bezinková pálenka chutná
Profil stojí především na intenzivní bezové aromatice a spíše suchém projevu typickém pro neslazený destilát. Vůně je podle dostupných popisů dlouhotrvající a harmonická, zatímco na patře lze čekat výrazný bylinně-ovocný charakter suroviny podpořený hřejivostí 42% alkoholu.
| Vůně | Intenzivní, dlouhotrvající a harmonická, s výrazným bezovým charakterem. |
|---|---|
| Chuť | Suchá až mírně ovocná, výrazně bezová, s bylinným dojmem a znatelnou alkoholovou intenzitou. |
| Tělo | Středně plné, přímočaré a aromatické. |
| Závěr | Delší, hřejivý, s doznívajícím bezovým tónem. |
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Nejlépe vynikne čistá v menší degustační sklenici, ideálně mírně vychlazená, nikoli ledově studená. Příliš nízká teplota by mohla aromatický projev utlumit. Pokud je pro vás 42% síla příliš výrazná, pomůže několik kapek vody.
Díky charakteristické vůni může fungovat také jako aromatická složka jednoduchého long drinku. Praktická varianta je 4 cl bezinkové pálenky doplnit dobře vychlazenou sodou, přidat led a jemně promíchat; cílem je zvýraznit svěžest bez zbytečného překrývání destilátu dalšími sladkými složkami.
Pro koho je produkt vhodný
Karfíkova bezinková pálenka 42% 0,5l osloví především ty, kteří vyhledávají neobvyklé české destiláty a chtějí poznat chuťovou polohu mimo klasickou slivovici, hruškovici či meruňkovici. Jako dárek dává smysl pro zkušenějšího milovníka pálenek nebo pro někoho, kdo oceňuje lokální řemeslnou produkci a výraznou aromatiku.
Věděli jste, že…
Karfíkův dvůr navazuje na rodinný statek v Košticích, jehož historie sahá do 18. století. Samotný ovocný lihovar zde byl vybudován v roce 1999 a značka dnes vyrábí vedle tradičních ovocných destilátů také řadu méně obvyklých průtahových pálenek.
O značce Karfíkův dvůr
Karfíkův dvůr působí v Košticích v Ústeckém kraji a navazuje na dlouhou historii rodinného hospodaření. Po návratu statku do rodinných rukou byla obnovena ovocnářská činnost a v roce 1999 vznikl vlastní lihovar.
Portfolio stojí na ovocných pálenkách a dalších lihovinách, přičemž důraz na méně obvyklé suroviny dobře ilustrují právě průtahové destiláty. Bezinková varianta do této části nabídky zapadá jako aromatická specialita s jasně rozpoznatelným charakterem.
Časté otázky
Je Karfíkova bezinková pálenka likér?
Ne. Jde o průtahový destilát vyráběný macerací a následnou destilací bezového plodu, nikoli o sladký bezový likér.
Z čeho se bezinková pálenka vyrábí?
Pro tuto konkrétní variantu je doložen čerstvý odstopkovaný plod bezu, který se maceruje a následně destiluje.
Jak se Karfíkova bezinková pálenka podává?
Nejlépe čistá a mírně vychlazená v menší degustační sklenici; lze ji také použít do jednoduchého long drinku se sodou.
Je chuť sladká?
Spíše ne. Styl odpovídá destilátu, takže sladkost je nízká a hlavní roli hraje aromatický bezový charakter a hřejivost alkoholu.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Karfíkův dvůr se nachází v obci Koštice v okrese Louny. Lihovar Karfíkův dvůr má již dlouholeté zkušenosti s tím, jak vyrobit kvalitní ušlechtilou pálenku. Mimo kvalitní pálenky nabízí lihovar i široký sortiment likérů, vše bez použití aromat či jiné zbytečné chemie. Pro zvýšení aromatických složek nechává lihovar Karfikův dvůr dozrávat pálenky v dubových sudech, kde pálenky získávají nezaměnitelnou zlatou barvu.
Pan Ing. Vratislav Novák zdědil vztah k podnikání v zemědělství po svých předcích, kteří na selském statku v Košticích žili a pracovali již od roku 1740. Statek byl v 50. letech Václavu Karfíkovi komunistickým režimem vyvlastněn a po převratu byl v rámci restitucí rodině opět navrácen. V roce 1996 ho pan Vratislav převzal od dědy, po jehož smrti rodinnou farmu pojmenoval Karfíkův dvůr a vybudoval zde v roce 1999 lihovar, který vyrábí kvalitní destiláty dodnes.