Albert de Montaubert 1986 „XO Imperial Selection“ Grande Champagne Cognac 45% vol. 0.70 l
Kód: E0800286
Detailní popis produktu
Albert de Montaubert 1986 „XO Imperial Selection“ Grande Champagne Cognac 45% vol. 0.70 l
Albert de Montaubert 1986 spojuje sběratelský ročník s výrazným 45% profilem, který se nesnaží působit lehce. Grande Champagne zde tvoří pevný původový rámec a v chuti se prosazují sušené švestky, kandované ovoce, káva, hořká čokoláda a koření.
Pro zákazníka, který nechce jen obecné XO, je podstatné právě datum na etiketě. Millésime 1986 dovoluje vybrat lahev podle konkrétního roku a zároveň nabídnout plnohodnotný vyzrálý cognac s dlouhým rancio závěrem. Tím se liší od dárkových edic, kde je zvláštní pouze obal.
Proč si produkt vybrat
- Ročník s jasnou identitou: Millésime dává přednost jednomu roku před snahou držet neměnný blend.
- Grande Champagne terroir: Původ je zúžen na premier cru apelace Cognac.
- 45 % alkoholu: Vyšší síla pomáhá nést těžší tóny kávy, kakaa a starého dubu.
- Dlouhý závěr: Po polknutí zůstává koření, dřevo, vosk a lehká zemitost.
Základní informace
| Kategorie | ročníkový (Millésime) Cognac |
|---|---|
| Značka | Albert de Montaubert |
| Země původu | Francie |
| Oblast | Grande Champagne, Cognac |
| Ročník | 1986 |
| Alkohol | 45% obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Styl | Millésime Imperial, sběratelský ročníkový cognac |
Původ a výroba
Koňaky z Grande Champagne jsou typicky spojované s jemností, výraznou aromatikou a schopností dlouhého zrání. Albert de Montaubert na tomto původu staví velkou část svého portfolia a ročníková kolekce je nejkoncentrovanější podobou této filozofie.
Rok 1986 u millésime vyjadřuje původ jedné sklizně, nikoli dnešní stáří obsahu lahve. Během zrání v dubu se eau-de-vie mění a nabírá z dřeva barvu, strukturu a kořenité nuance. Po nalahvování je však proces věkového zrání ukončen.
Ve zralém aromatickém profilu se objevuje rancio, ořechy, vosk, kůže a sušené ovoce. Jde tedy o styl zaměřený na sekundární a terciární aromata, nikoli na čerstvou hroznovou ovocnost mladého destilátu.
Jak produkt chutná
V ústech se nejprve objevuje sladší stopa kandovaného ovoce, ale rychle ji vyvažuje káva, kakao a dub. Vůně je tmavší a zralá, s fíky, ořechy, kůží a voskem. Koření přináší hřebíček a muškátový oříšek, zatímco závěr zůstává suchý a vytrvalý.
| Vůně | zralé fíky, ořechy, kůže, vosk a doutníkové nuance |
|---|---|
| Chuť | kandované ovoce, švestky, kakao, káva a vzácné koření |
| Tělo | plné, hladké a pevně strukturované |
| Závěr | dlouhý s dubem, voskem, kořením a zemitou stopou |
Orientační chuťový profil
Ovocnost je zralá a koncentrovaná, nikoli svěže šťavnatá.
Tmavší pražené tóny jsou důležitou protiváhou ovoce.
Dřevo tvoří strukturu a podporuje suchý závěr.
Vyzrálé voskové a kožené tóny jsou výraznou součástí aromatiky.
Dochuť zůstává na patře dlouho a vrací koření i dřevo.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Ročník 1986 podávejte čistý a dejte mu ve sklence čas. První vůně bývá sevřenější, po několika minutách se objeví více sušeného ovoce a voskových tónů. Malý objem v tulipánové sklence je pro pomalé sledování změn ideální.
Párování držte jednoduché. Dobře funguje čokoláda s vyšším obsahem kakaa, pečené ořechy nebo jemně slaný vyzrálý sýr. Silně aromatický doutník by mohl překrýt jemnější vrstvy.
Pro koho je produkt vhodný
Dobrá volba pro milovníka vyzrálých koňaků, který vyhledává sušší dřevo, kávu, kakao a rancio. Ročník 1986 navíc umožňuje koupit lahev podle konkrétního životního data, což u běžného XO nelze.
Věděli jste, že…
U koňaku se věk počítá pouze po dobu pobytu eau-de-vie v dubovém sudu. Skleněná lahev funguje jako stabilní obal, takže ročník 1986 se automaticky nemění na koňak se stářím rovným rozdílu mezi dneškem a rokem na etiketě.
O značce
Millésime Imperial představuje sběratelskou větev nabídky Albert de Montaubert. U ročníku 1986 je důležitá kombinace konkrétního data, Grande Champagne a silnějšího 45% plnění. To jej odlišuje od měkčího standardního XO značky.
Časté otázky
Čím se 1986 liší od Albert de Montaubert XO?
XO je blend, jehož nejmladší složka u standardní edice zraje 12 let. Ročník 1986 je naopak postavený na konceptu millésime a konkrétním roce.
Je 45% cognac vhodný k pití čistý?
Ano. Vyšší síla není překážkou, pokud pijete malé doušky a necháte koňak otevřít. V případě potřeby lze zkusit kapku vody.
Proč se používá pojem Grande Champagne?
Je to označení cru uvnitř apelace Cognac. Nemá vztah k šumivému vínu, ale k přesně vymezenému původu hroznů a eaux-de-vie.
Je lahev vhodná do koktejlu?
Technicky ano, ale u sběratelského ročníku by to nedávalo velký smysl. Jeho předností je samostatná degustace a ročníkový charakter.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.