Star of Bombay Gin 47,5% 0,7l
Kód: 7220
Související produkty
Detailní popis produktu
Star of Bombay Gin 47,5% 0,7l
Star of Bombay je výraznější London Dry Gin z Anglie, který rozvíjí charakter známého Bombay Sapphire do plnější, aromatičtější a strukturovanější podoby. Vyšší obsah alkoholu 47,5 % pomáhá nést jalovcové, citrusové a kořenité tóny, aniž by gin ztrácel typickou čistotu a uhlazenost.
Základní recepturu doplňují bergamotová kůra z Kalábrie a semena ambretty z Ekvádoru. Právě tato dvojice dodává destilátu svěží citrusovou hloubku a jemně květinový rozměr, který vynikne v jednoduchém gin & toniku i v suchém Martini.
Proč si Star of Bombay vybrat
- Dvanáct botanicals: klasickou desítku Bombay Sapphire doplňuje kalábrijský bergamot a ekvádorská ambretta.
- Pomalejší parní infuze: prodloužený proces má zachovat výraznost a vzájemnou rovnováhu použitých botanicals.
- Plnější projev: 47,5 % alkoholu podporuje delší dochuť, kořenitost a čitelný jalovcový základ.
- Všestranné servírování: obstojí s kvalitním tonikem, v Martini i v dalších klasických ginových koktejlech.
Základní informace
| Kategorie | London Dry Gin |
|---|---|
| Značka | Bombay Sapphire |
| Země původu | Anglie |
| Oblast výroby | Hampshire, Laverstoke Mill |
| Alkohol | 47,5 % |
| Objem | 0,7 l |
| Botanicals | 12 druhů včetně jalovce, citrusové kůry, koriandru, bergamotu a semen ambretty |
| Výroba | Parní infuze botanicals, u této varianty zpomalená a prodloužená |
| EAN | 5010677360074 |
| Doporučené podávání | S tonikem a pomerančovou kůrou, v Martini nebo čistý po mírném vychlazení |
Původ a výroba
Star of Bombay Gin 47,5% 0,7l vzniká v anglické destilerii Bombay Sapphire v Laverstoke Mill v hrabství Hampshire. Vychází z desetibotanické receptury Bombay Sapphire, kterou rozšiřuje o ručně sbíranou bergamotovou kůru z Kalábrie a semena ambretty pocházející z Ekvádoru.
Botanicals nejsou vařeny přímo v lihu, ale jejich aromata se zachycují pomocí typické parní infuze: zahřáté alkoholové páry procházejí koši s rostlinnými složkami. U Star of Bombay je tento proces záměrně zpomalen a destilace prodloužena, aby se zvýraznila aromatická hloubka všech dvanácti botanicals a současně zůstal výsledný gin čistý a vyvážený.
Jak Star of Bombay chutná
Profil je suchý, plnější a aromaticky intenzivnější než u klasického Bombay Sapphire. V popředí stojí jalovec, koriandr a jasné citrusy, které postupně doplňuje bergamot, jemná květinovost a zahřívající koření.
Vyšší síla dodává chuti pevnější konstrukci, ale nepřekrývá botanicals. Výsledkem je dlouhý, kořenitě citrusový závěr s lehce suchým a elegantním dozníváním.
| Vůně | Výrazný jalovec, citronová a bergamotová kůra, koriandr, jemné květinové a bylinné tóny. |
|---|---|
| Chuť | Suchá a plná; jalovec přechází do citrusů, koření, koriandru a lehce květinového akcentu ambretty. |
| Tělo | Středně plné až plné, hladké, pevně strukturované a aromaticky bohaté. |
| Závěr | Delší, suchý, citrusově kořenitý s přetrvávajícím jalovcem. |
Orientační chuťový profil
Jalovcovost – 4/5
Výrazný klasický základ, který drží citrusové a kořenité složky pohromadě.
Citrusovost – 4/5
Citronová kůra a bergamot přinášejí svěžest, lehkou nahořklost a aromatickou šíři.
Kořenitost – 3/5
Koriandr, kasie, pepřové botanicals a rajská zrna vytvářejí hřejivou střední intenzitu.
Květinovost – 2/5
Ambretta přidává jemný květinový a lehce pižmový akcent, nikoli sladkou parfémovost.
Alkoholová intenzita – 4/5
Vyšší síla je patrná, ale působí jako nosič chuti a prodlužuje dochuť.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Star of Bombay nejlépe vychutnat
Pro čisté podávání gin krátce vychlaďte a nalijte do menší degustační sklenky; několik kapek vody může otevřít citrusové a květinové tóny. Pro delší drink zvolte kvalitní neutrálnější tonic a dostatek ledu, aby zůstala zachována čitelnost bergamotu a jalovce.
Pomerančová kůra nebo dílek pomeranče naváže na bergamot přirozeněji než výrazně aromatická bylinná ozdoba. Gin je vhodný také do suchého Martini, kde jeho vyšší síla a delší dochuť dobře obstojí vedle vermutu.
Star & Tonic
Do vysoké sklenice nebo sklenice typu Collins naplněné ledem nalijte 45 ml Star of Bombay, přidejte přibližně 135 ml kvalitního toniku a jemně promíchejte. Ozdobte dílkem pomeranče.
Pro koho je produkt vhodný
Star of Bombay osloví milovníky suchých ginů, kteří hledají výraznější alternativu ke klasickému Bombay Sapphire, ale nechtějí opustit čistý jalovcovo-citrusový styl. Je to dobrá volba pro zkušenějšího domácího barmana, příznivce Martini i jako dárek pro někoho, kdo ocení známou značku v aromatičtější a silnější variantě.
Věděli jste, že…
Destilerie v Laverstoke Mill používá při výrobě ginů Bombay také původní Carterhead destilační kotle Tom a Mary z 30. let 19. století. Parní infuze v perforovaných měděných koších umožňuje extrahovat aroma botanicals bez jejich přímého vaření v lihu.
O značce Bombay Sapphire
Bombay Sapphire je anglická ginová značka spojená s destilerií Laverstoke Mill v Hampshire. Její charakter stojí na pečlivém výběru botanicals z různých částí světa a na procesu, při němž alkoholové páry procházejí koši s rostlinnými složkami.
V portfoliu značky představuje Star of Bombay plnější a aromaticky intenzivnější interpretaci klasického domu. Zachovává typický důraz na jalovec, citrusy a čistotu, ale přidává dvě botanicals, delší infuzi a vyšší alkoholovou sílu.
Časté otázky
Je Star of Bombay sladký gin?
Ne. Jde o suchý London Dry Gin; citrusy a lékořice mohou vytvořit dojem kulatosti, profil však zůstává jalovcový a suchý.
Čím se liší od běžného Bombay Sapphire?
Má dvě další botanicals – bergamotovou kůru a semena ambretty –, pomalejší a delší parní infuzi a vyšší obsah alkoholu 47,5 %.
Jaký tonic se ke Star of Bombay hodí?
Nejlépe funguje kvalitní klasický tonic bez výrazného aromatického ochucení, který nechá vyniknout jalovec, bergamot a koření.
Lze Star of Bombay pít čistý?
Ano. Podávejte jej mírně vychlazený v degustační skleničce; podle chuti lze přidat několik kapek vody.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
