Gin Mare Capri středomořský citrusový gin 42,7% 0,7l
Kód: GI004720
Detailní popis produktu
Gin Mare Capri středomořský citrusový gin 42,7% 0,7l
Gin Mare Capri bere známý bylinný základ Gin Mare a posouvá jej směrem k Itálii. K arbequinským olivám, rozmarýnu, tymiánu a bazalce přidává bergamot a citron, které připomínají citrusové zahrady ostrova Capri.
Citrusy zde nejsou jen ozdobou. Bergamot přidává aromatickou hořkost a květinovou vůni, citron ostrou svěžest. Pod nimi zůstává slaně-bylinná středomořská struktura, kterou Gin Mare proslul.
Proč si Gin Mare Capri středomořský citrusový gin 42,7% 0,7l vybrat
- Bergamot: Přináší výraznou, lehce květinovou citrusovou vůni s příjemnou hořkostí.
- Citron: Zostřuje svěžest a dává variantě Capri čistší, jasnější finiš.
- Čtyři hlavní středomořské botanické složky: Arbequinská oliva, rozmarýn, tymián a bazalka zůstávají pod citrusy dobře čitelné.
- Samostatná destilace: Gin Mare jednotlivé botanické složky zpracovává odděleně a spojuje je až následně.
Základní informace
| Kategorie | středomořský citrusový gin |
|---|---|
| Značka | Gin Mare |
| Země původu | Španělsko |
| Inspirace | ostrov Capri, Itálie |
| Alkohol | 42,7 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Klíčové botanické složky | bergamot, citron, arbequinská oliva, rozmarýn, tymián a bazalka |
| Výroba | macerace a samostatná destilace botanických složek |
| Styl | citrusový, bylinný a lehce slaný |
| Doporučené podávání | s tonikem, ledem a citronovou či bergamotovou kůrou |
Původ a výroba
Capri vzniká jako citrusová interpretace původního Gin Mare. Základní čtveřici tvoří oliva Arbequina, rozmarýn, tymián a bazalka, tedy botanické složky spojené se středomořskou kuchyní.
Bergamot a citron rozšiřují recepturu o jasně italskou citrusovou linku. Každou botanickou složku značka zpracovává odděleně a výsledné destiláty spojuje až při finálním vyvažování receptury.
Jak Gin Mare Capri středomořský citrusový gin 42,7% 0,7l chutná
Ve vůni se okamžitě objeví bergamot, citronová kůra a čerstvé byliny. Jalovec je přítomný, ale sdílí prostor s rozmarýnem a bazalkou.
Na patře je svěží, bylinný a příjemně hořkosladký. Oliva přidává kulatost a lehce slaný dojem, bergamot prodlužuje citrusovou dochuť.
| Vůně | bergamot, citron, rozmarýn a jalovec |
|---|---|
| Chuť | citrusy, byliny, oliva a jemně slaná stopa |
| Tělo | středně plné, svěží |
| Závěr | dlouhý, citrusově bylinný |
Orientační chuťový profil
Bergamot a citron posouvají Capri výrazně dál než původní Gin Mare.
Rozmarýn, tymián a bazalka zůstávají důležitou druhou vrstvou.
Oliva Arbequina zjemňuje patro a přináší decentní slanou nuanci.
Jalovec udržuje ginovou strukturu pod středomořskou aromatikou.
Citrusy dávají variantě energický a velmi čistý charakter.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Gin Mare Capri středomořský citrusový gin 42,7% 0,7l nejlépe vychutnat
Capri se výborně hodí do středomořského G&T s neutrálním tonikem. Ozdobte citronovou kůrou nebo tenkým plátkem bergamotu, pokud je dostupný.
V Martini použijte proužek citrusové kůry místo olivy, protože hlavní předností této varianty je právě bergamotová svěžest. Výborně doplní také lehké rybí a zeleninové předkrmy.
Pro koho je produkt vhodný
Osloví pijáka, který má rád původní Gin Mare, ale chce více citrusů a méně dominantní olivově-bylinný dojem. Dobře funguje i jako vstup do slaněji a gastronomicky laděných ginů.
Věděli jste, že…
Capri je poctou stejnojmennému italskému ostrovu. Receptura využívá bergamot a citron právě proto, aby původní španělský středomořský koncept rozšířila o výrazně italskou citrusovou inspiraci.
O značce Gin Mare
Gin Mare staví značku na středomořských surovinách a gastronomickém pohledu na gin. Capri je citrusovější pokračování této myšlenky, nikoli úplně nový styl bez vazby na původní recepturu.
Časté otázky
Jak se Capri liší od klasického Gin Mare?
Přidává výrazný bergamot a citron, takže je svěžejší a citrusovější.
Zůstává v něm oliva?
Ano. Arbequinská oliva spolu s rozmarýnem, tymiánem a bazalkou tvoří základní středomořskou vrstvu.
Je Gin Mare Capri sladký?
Ne. Bergamot má spíš aromatickou a lehce hořkou citrusovou stránku, takže gin zůstává suchý.
Co použít jako ozdobu?
Citronovou nebo bergamotovou kůru, případně malou snítku rozmarýnu.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Gin Mare pochází z malé Španělské rybářské vesničky Vilanova, která se nachází na Costa Dourada (zlaté pobřeží). Zde se nachází malá historická kaple, ve které se modlili místní rybáři, aby měli na moři štěstí a přivezli velké úlovky a vždy našli bezpečně cestu domů. Pozemek, na kterém stojí tato kaple, koupila v padesátých letech rodina Giró Ribot a založila zde svou palírnu.
Rodina Giró Ribot se věnuje papírnictví již od roku 1835, nejdříve se věnovali výrobě vína, ale na přelomu století začali pálit i brandy a whisky. Během španělské občanské války se Manuel Giró schovával v místních horách, kde narazil na stromy jalovce a zde započala láska rodiny k ginu.