Plantation Vintages Barbados 2007 48,7% 0,7l
Kód: 15657
Související produkty
Detailní popis produktu
Plantation Vintages Barbados 2007 48,7% 0,7l
Plantation Vintages Barbados 2007 je ročníkový barbadoský rum z melasy, destilovaný ve West Indies Rum Distillery a lahvovaný při 48,7 % alkoholu. Nabízí výrazně kořenitý a ovocný charakter, v němž se potkává zralé tropické ovoce, citrusy, pražené ořechy a dlouhé kořenité doznívání.
Jeho osobitost stojí na kombinaci kotlíkové a kolonové destilace a především na dvojím zrání: nejprve v tropickém klimatu Barbadosu, poté po dlouhou dobu ve Francii. Výsledkem je vrstevnatý rum určený hlavně k pomalému samostatnému vychutnání.
Proč si Plantation Barbados 2007 vybrat
- Ročník 2007: destilát pochází z jednoho konkrétního ročníku ve West Indies Rum Distillery na Barbadosu.
- Dvojí destilace stylu: blend spojuje rum z kotlíkového i kolonového destilačního zařízení.
- Dvojí zrání: 2 roky v sudech po bourbonu na Barbadosu a dalších 14 let v sudech Ferrand ve Francii.
- Komplexní profil: citrusy, banán, koření, kokos, vanilka a ořechové tóny vytvářejí bohatý, dlouhý projev.
Základní informace
| Kategorie | Rum |
|---|---|
| Značka | Plantation |
| Země původu | Barbados |
| Palírna | West Indies Rum Distillery |
| Alkohol | 48,7 % |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Melasa z cukrové třtiny |
| Fermentace | 3 dny |
| Destilace | Kotlíková a kolonová |
| Zrání | 2 roky tropicky + 14 let kontinentálně |
| Sudy | 200l sudy po bourbonu, následně 350l sudy Ferrand |
Původ a výroba
Základem je melasa, která před destilací procházela třídenní fermentací. Ročník 2007 vznikl ve West Indies Rum Distillery jako blend destilátů z kotlíkového a kolonového zařízení, takže kombinuje plnější aromatické složky s uhlazenější strukturou.
První fázi tvoří 2 roky tropického zrání na Barbadosu v 200litrových sudech po bourbonu. Poté rum pokračoval do Francie, kde následovalo 14 let kontinentálního zrání v 350litrových sudech Ferrand. Právě dlouhá druhá fáze přidává kořenitost, ořechové tóny a strukturu dřeva, aniž by překryla ovocnou stopu destilátu.
Jak Plantation Barbados 2007 chutná
Profil je intenzivní, vrstevnatý a kořenitý. Ve vůni vystupuje skořice, muškátový oříšek a flambovaný banán spolu s praženými mandlemi, citrusovou kůrou, květinovým náznakem a vanilkovými tóny. Na patře se přidává sladkokyselá citrusová linka, krémově dezertní tóny, kokos a pepř.
| Vůně | Skořice, muškátový oříšek, pražené mandle, flambovaný banán, citrusová kůra, květinové a vanilkové tóny. |
|---|---|
| Chuť | Citrusy, krémové dezertní tóny, kokos a pepř; spojení sladších a svěžejších poloh. |
| Tělo | Plnější, koncentrované a strukturované. |
| Závěr | Dlouhý, s kokosem, kořením, medovými tóny, anýzem, vanilkou a lískovými oříšky. |
Orientační chuťový profil
Ovocnost – 4/5
Banán, citrusová kůra a další ovocné tóny patří k hlavním vrstvám profilu.
Kořenitost – 4/5
Skořice, muškátový oříšek, pepř a anýz dávají rumu výraznou kořenitou osu.
Dřevitost – 4/5
Dlouhé dvojí zrání přináší pevnou sudovou strukturu a kořeněné tóny.
Plnost – 4/5
Koncentrovaná chuť a dlouhý závěr působí plně a vrstevnatě.
Alkoholová intenzita – 4/5
Vyšší síla je zřetelná a podporuje intenzitu aromat, zejména při prvním napití.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si produkt nejlépe vychutnat
Plantation Vintages Barbados 2007 nejlépe ukáže svou stavbu při podávání čistý při pokojové teplotě ve sklenici se zúženým hrdlem. Po nalití mu dejte několik minut; u vyšší síly může pomoci několik kapek vody, které otevřou ovocné a sudové tóny.
Kvůli dlouhému zrání a výraznému ročníkovému charakteru je vhodnější k pomalému popíjení než jako základ míchaného nápoje. Dobře jej doprovodí nepříliš sladká hořká čokoláda nebo pražené ořechy, které navazují na jeho kořenité a ořechové doznívání.
Pro koho je produkt vhodný
Tato láhev osloví především milovníky vyzrálejších barbadoských rumů, kteří hledají komplexní ročníkový rum s výraznějším sudovým vlivem a vyšší intenzitou. Díky kombinaci ovoce, koření a dlouhého závěru je zajímavá pro zkušenější degustátory a jako dárek pro někoho, kdo už základní styly rumu zná.
Věděli jste, že…
U této edice proběhla podstatně delší část zrání v kontinentálním klimatu než v tropech: po dvou letech na Barbadosu následovalo čtrnáct let ve Francii. Právě tento kontrast prostředí je pro přístup značky Plantation k dvojímu zrání typický.
O značce Plantation
Plantation je rumová značka spojená s Maison Ferrand a master blenderem Alexandrem Gabrielem. Pro její styl je charakteristická práce s rumy z různých karibských oblastí a propojování původu destilátu s francouzským sklepním zráním.
Ročníkové edice zdůrazňují charakter konkrétní země, palírny a roku destilace. Barbados 2007 tento přístup ukazuje spojením místního destilátu z West Indies Rum Distillery s dlouhou druhou fází zrání v sudech Ferrand.
Časté otázky
Jak dlouho Plantation Barbados 2007 zraje?
Nejprve 2 roky na Barbadosu v sudech po bourbonu a poté dalších 14 let ve Francii v sudech Ferrand.
Z čeho se tento rum vyrábí?
Základem je melasa z cukrové třtiny. Po třídenní fermentaci následuje kotlíková i kolonová destilace.
Jak Plantation Vintages Barbados 2007 chutná?
Je výrazně kořenitý a ovocný, s banánem, citrusy, skořicí, muškátovým oříškem, kokosem, vanilkou a ořechovým, dlouhým závěrem.
Jak jej nejlépe podávat?
Ideálně čistý při pokojové teplotě. Několik kapek vody může zjemnit alkoholový projev a zvýraznit aromatické vrstvy.
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.