Plantation overproof O.F.T.D. 69% 0,7l
Kód: 10222
Související produkty
Detailní popis produktu
Plantation overproof O.F.T.D. 69% 0,7l
Plantation overproof O.F.T.D. 69% 0,7l je výrazný overproof rumový blend z Barbadosu, Guyany a Jamajky, sestavený tak, aby obstál především v chuťově intenzivních koktejlech. Spojuje vysokou sílu 69 % alkoholu s bohatým profilem melasy, tmavého ovoce, kávy a koření.
Zkratka O.F.T.D. znamená Old Fashioned Traditional Dark. Receptura vznikla ve spolupráci Alexandra Gabriela se šesticí rumových a koktejlových odborníků a jejím cílem byl robustní, koncentrovaný rum v tradičním „navy“ stylu, který se v míchaných nápojích neztratí.
Proč si Plantation O.F.T.D. vybrat
- Tři rumové země: blend propojuje Barbados, Guyanu a Jamajku, takže kombinuje vyváženost, hloubku a výraznější esterový charakter.
- Poctivá overproof síla: 69 % alkoholu dává rumu dostatečnou intenzitu i do koktejlů s citrusy, sirupy a dalšími výraznými složkami.
- Rozmanitá destilace: ve směsi se potkávají kotlíkové i kolonové destiláty včetně tradičního dřevěného zařízení Port Mourant v Guyaně.
- Komplexní zrání: jednotlivé rumy zrají různě dlouho v dubových sudech a hotový blend následně odpočívá ještě několik měsíců ve Francii.
Základní informace
| Kategorie | Overproof rum |
|---|---|
| Značka | Plantation |
| Původ rumů | Barbados, Guyana, Jamajka |
| Alkohol | 69 % obj. |
| Objem | 0,7 l |
| Základní surovina | Melasa |
| Destilace | Kotlíková i kolonová; Guyana Port Mourant |
| Zrání | Složky přibližně 1–14 let podle původu; finální blend 3–6 měsíců ve Francii |
| Doporučené podávání | Především do výrazných rumových a tiki koktejlů |
Původ a výroba
O.F.T.D. je sestaven z melasových rumů tří karibských tradic. Barbadoská složka kombinuje kotlíkovou a kolonovou destilaci, guyanská část využívá mimo jiné tradiční dřevěný destilační aparát Port Mourant a jamajské rumy přinášejí charakter kotlíkové destilace a výraznější aromatiku.
Jednotlivé složky mají odlišný věk: barbadoské rumy přibližně 2–5 let, guyanské 1–2 roky a jamajská část zahrnuje mladší rumy i výrazně starší složku kolem 14 let. Po smíchání následuje dalších 3–6 měsíců zrání ve Francii v použitých sudech Ferrand, které pomáhají jednotlivé části propojit.
Jak Plantation O.F.T.D. chutná
Profil je koncentrovaný, temný a kořenitý, s patrnou silou alkoholu, ale také s vrstvami ovoce a sladších tónů. Vůně staví na kávě, pomeranči a zralých švestkách, zatímco chuť přechází do karamelu, čokolády, vanilky a melasy doplněných skořicí, muškátovým oříškem a dubem.
| Vůně | Káva, pomeranč, švestka, ovocná marmeláda, lehce zemitý tón |
|---|---|
| Chuť | Karamelový krém, čokoláda, vanilka, skořice, muškátový oříšek, rozinky, dub a melasa |
| Tělo | Plné, hutné a velmi intenzivní |
| Závěr | Dlouhý, hřejivý, s tmavou čokoládou, karamelem, hřebíčkem, dubem a švestkou |
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Plantation O.F.T.D. nejlépe vychutnat
Tento rum je stavěný hlavně pro mixologii. Nejlépe funguje v tiki a dalších výrazných rumových koktejlech, kde jeho intenzita pronikne přes citrusy, sirupy i ovocné složky. Při degustaci čistého rumu volte malé množství ve sklenici na destiláty a můžete přidat několik kapek vody, které pomohou zjemnit alkoholový nástup a otevřít aroma.
Jednoduchý Mai Tai s overproof akcentem
Použijte 15 ml O.F.T.D., 30 ml vyzrálého rumu, 20 ml čerstvé limetové šťávy, 15 ml pomerančového likéru a 10 ml mandlového sirupu. Protřepejte s ledem a přeceďte do nízké sklenice naplněné drceným ledem.
Pro koho je produkt vhodný
Plantation O.F.T.D. osloví hlavně milovníky výrazných rumů, domácí barmany a fanoušky tiki klasiky, kteří hledají silný, aromaticky koncentrovaný základ do koktejlů. Pro úplného začátečníka není kvůli 69% síle typickou vstupní lahví, zkušenějšímu rumovému nadšenci však může dobře posloužit i jako zajímavý dárek.
Věděli jste, že…
O.F.T.D. znamená Old Fashioned Traditional Dark. Při vývoji blendu vzniklo podle značky více než 1 000 zkušebních vzorků, ze kterých Alexandre Gabriel a šest dalších rumových odborníků hledali podobu robustního overproof rumu vhodného pro klasické koktejly.
O značce Plantation
Plantation je původní označení rumové řady společnosti Maison Ferrand, která dnes vystupuje pod značkou Planteray. Pro tuto řadu je typické propojování rumů z různých karibských tradic s francouzským přístupem ke zrání a blendování.
O.F.T.D. představuje v portfoliu výrazně koktejlově zaměřenou, vysokoprocentní polohu. Jeho kombinace rumů z Barbadosu, Guyany a Jamajky dává barmanům koncentrovaný nástroj pro nápoje, ve kterých běžný čtyřicetiprocentní rum snadno ustoupí ostatním ingrediencím.
Časté otázky
Co znamená O.F.T.D.?
Zkratka znamená Old Fashioned Traditional Dark a odkazuje na zamýšlený robustní, tradičně působící styl tmavého overproof rumu.
Je Plantation O.F.T.D. vhodný k pití čistý?
Ano, zkušený degustátor jej může ochutnat čistý v malém množství, případně s několika kapkami vody. Jeho hlavní předností je ale použití v koktejlech.
Proč má tento rum 69 % alkoholu?
Jde o záměrný overproof styl. Vyšší síla zvyšuje aromatickou i chuťovou intenzitu a umožňuje, aby rum zůstal výrazný i po smíchání s dalšími ingrediencemi.
Z jakých zemí pochází rum v blendu?
Blend kombinuje rumy z Barbadosu, Guyany a Jamajky. Každý původ přispívá jiným typem destilace, zrání a aromatického charakteru.
Hodí se O.F.T.D. do tiki koktejlů?
Ano. Právě výrazné tiki drinky a další rumové koktejly patří mezi jeho nejpřirozenější použití, protože 69% síla a hutný profil se v mixu dobře prosadí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Barbados |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.9 kg |
| EAN: | 3460410530493 |
| ? % alkoholu: | 69% |
| ? Druh rumu: | Tmavý rum |
| ? Objem: | 0,7l |
| země původu: | Barbados, Jamaica , Guyana |
| typ výroby: | melasa, blend |
| fermentace: | 72 hodín Barbados, 1 týden Guyana, 2 týdny Jamaica |
| způsob destilace: | dvojitý Column & Pot Still |
| vůně: | Intenzivní a velmi přesné tóny kávy, pomeranče, švestky, džemu a lanýžů. |
| chuť: | Překypuje karamelovým krémem, čokoládovými a vanilkovými tóny. Pokračuje skořicí, rozinkami, muškátovým oříškem, dubem a melasou s kouřovými akcenty. |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.