Del Professore Rosso 18% 0,75l
Kód: 10615
Související produkty
Detailní popis produktu
Del Professore Rosso 18% 0,75l
Del Professore Rosso 18% 0,75l s EAN 8011701090254 je italský Vermouth di Torino Superiore z Piemontu, postavený na víně Barolo z odrůdy Nebbiolo. Osloví milovníky výraznějších vermutů, kteří hledají plný, kořenitý a hořkosladký charakter s důrazem na víno, pelyněk a ušlechtilé bylinné tóny.
V porovnání s lehčími aperitivními vermuty působí vrstevnatěji a strukturovaněji. Základ z vyzrálého Barola mu přináší ovocnost a tříslovinu, zatímco směs botanicals rozvíjí kořenité, bylinné a lehce balzamické nuance.
Proč si Del Professore Rosso vybrat
- Základ z Barola: vermut vychází z vína Barolo z piemontské odrůdy Nebbiolo.
- Komplexní botanický profil: recept pracuje se směsí třinácti bylin a koření.
- Další zrání ve dřevě: po aromatizaci vermut několik měsíců odpočívá, aby se jednotlivé složky propojily.
- Výrazný styl Rosso: kombinuje ovocnost vína, koření, bylinnou hořkost a dlouhý suchý závěr.
Základní informace
| Kategorie | Vermouth di Torino Superiore, Rosso |
|---|---|
| Značka | Del Professore |
| Země původu | Itálie |
| Oblast | Piemont |
| Alkohol | 18 % obj. |
| Objem | 0,75 l |
| Vinný základ | Barolo z odrůdy Nebbiolo |
| Zrání | Po aromatizaci přibližně 3–6 měsíců ve dřevě |
| EAN | 8011701090254 |
Původ a výroba
Tato varianta Del Professore vzniká v Piemontu a stojí na neobvykle robustním vinném základu: Barolu z odrůdy Nebbiolo. Použité víno je před výrobou vermutu již vyzrálé, takže do výsledku přináší strukturu, červené ovoce, kořenitost i přirozenou tříslovinu.
Vinný základ se aromatizuje proprietární směsí bylin a koření, mezi nimiž zdroje uvádějí například pelyněk, rebarboru, vanilku, chinovník a hřebíček. Následně přichází další několikaměsíční zrání ve dřevě, uváděné přibližně v rozmezí 3 až 6 měsíců. Právě tento krok pomáhá spojit vínovou strukturu s hořkými, bylinnými a kořenitými prvky.
Jak Del Professore Rosso chutná
Chuť je plná, výrazně vinná a kořenitá, s patrnou hořkostí pelyňku. V popředí stojí tmavší ovocnost a hřejivé koření, které doplňují tóny hřebíčku, muškátového oříšku a lehký dotek vanilky. Závěr je dlouhý, sušší a bylinně hořký, takže sladkost nepůsobí těžce.
| Vůně | Pelyněk, muškátový oříšek, dřevo, hřebíček, červené víno a jemně vanilkový tón. |
|---|---|
| Chuť | Plná ovocnost, výrazný pelyněk, hřejivé koření, rebarborová hořkost a lehká vanilka. |
| Tělo | Plné, strukturované, s patrnou vinnou tříslovinou. |
| Závěr | Dlouhý, kořenitý, sušší a výrazně bylinný. |
Orientační chuťový profil
Sladkost
Střední pocitová sladkost vyvážená bylinnou hořkostí a tříslovinou.
Bylinnost
Dominantní projev pelyňku a dalších botanicals.
Kořenitost
Výrazné tóny hřebíčku, muškátového oříšku a dalšího hřejivého koření.
Hořkost
Výrazná vermutová hořkost pelyňku, rebarbory a hořkých botanicals.
Plnost
Plné tělo podpořené vínem Barolo a několikaměsíčním odpočinkem ve dřevě.
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si Del Professore Rosso nejlépe vychutnat
Nejlépe vynikne lehce vychlazený nebo na větší kostce ledu. Vhodná je menší sklenka na vermut či nízká tumbler sklenka; charakter vína a botanicals dobře doplní pomerančová kůra nebo plátek pomeranče. Díky intenzitě obstojí také v klasických míchaných nápojích.
Negroni
Smíchejte 30 ml ginu, 30 ml Del Professore Rosso a 30 ml červeného bitteru s ledem. Krátce promíchejte, přeceďte na čerstvý led do nízké sklenky a ozdobte pomerančovou kůrou.
Pro koho je produkt vhodný
Del Professore Rosso 18% 0,75l je vhodný pro zákazníky, kteří dávají přednost výrazným, vínově strukturovaným vermutům před jednoduchým sladkým aperitivem. Ocení jej znalci klasických koktejlů i ti, kdo chtějí vermut popíjet samostatně; díky osobitému piemontskému základu se hodí také jako dárek pro zkušenějšího milovníka vermutu.
Věděli jste, že…
Název Del Professore odkazuje na Jerryho Thomase, amerického barmanského průkopníka 19. století přezdívaného „Professor“. Značka vznikla ve spolupráci piemontského destilatéra Carla Quaglii, Federica Ricatta a římského Jerry Thomas Speakeasy.
O značce Del Professore
Del Professore vychází z piemontské vermutové tradice a spojuje ji s moderním barmanským pohledem. Za projektem stojí zkušenosti Antica Distilleria Quaglia a spolupráce s prostředím římského Jerry Thomas Speakeasy.
Pro značku je typická práce s kvalitním vínem a botanicals, přičemž tato láhev představuje mimořádně vínově orientovanou polohu portfolia: Barolo a následné zrání ve dřevě jí dávají větší hloubku a strukturu než běžnému vermutu Rosso.
Časté otázky
Je Del Professore Rosso sladký vermut?
Patří do stylu Rosso, ale sladkost je vyvažována výrazným pelyňkem, kořením, vinnou tříslovinou a dlouhým sušším závěrem.
Čím je varianta s EAN 8011701090254 specifická?
Tento EAN odpovídá variantě Vermouth di Torino Superiore založené na víně Barolo z odrůdy Nebbiolo.
Jak dlouho vermut zraje?
Po aromatizaci odpočívá ve dřevě přibližně 3 až 6 měsíců; přesná délka se může lišit podle konkrétní výrobní šarže a podmínek zrání.
Jak jej nejlépe podávat?
Samostatně lehce vychlazený, na ledu s pomerančovou kůrou nebo jako výraznou vermutovou složku v Negroni a dalších klasických koktejlech.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.