del Professore Classico 18% 0,75l
Kód: 10618
Související produkty
Detailní popis produktu
del Professore Classico 18% 0,75l
del Professore Classico 18% 0,75l je italský Vermouth di Torino G.I. s jantarovou barvou a vrstevnatým profilem, v němž se potkává květinovost, zralé ovoce, citrusy, koření a jemná bylinná hořkost. Vychází z piemontského Moscata a míří na zákazníky, kteří hledají charakterní aperitiv s klasickým rukopisem.
Stylově navazuje na tradiční receptury vermutu z období před prohibicí. Sladší vinný základ vyvažují svěží citrusové tóny, koření a závěr s hořcem a chinovníkem, takže výsledkem není těžká sladkost, ale komplexní a dobře strukturovaný vermut.
Proč si del Professore Classico vybrat
- Piemontský původ: spadá do chráněné kategorie Vermouth di Torino G.I. a vyrábí i lahvuje se v Piemontu.
- Moscato jako základ: výrobce u Classica zdůrazňuje použití kvalitního piemontského Moscata, které přináší aromatickou šíři.
- Komplexní botanický profil: květiny, zralé ovoce a exotické koření doplňují citrusy, vanilka, hřebíček a muškátový květ.
- Vyvážená hořkosladkost: sladší a kořenité tóny uzavírá příjemná hořkost chinovníku a hořce.
Základní informace
| Kategorie | Vermouth di Torino G.I. Classico |
|---|---|
| Značka | Del Professore |
| Země původu | Itálie |
| Oblast | Piemont |
| Alkohol | 18 % obj. |
| Objem | 0,75 l |
| Vinný základ | Piemontské Moscato |
| Styl | Jantarový, aromatický, kořenitý a hořkosladký aperitiv |
Původ a výroba
Classico vzniká v rámci pravidel Vermouth di Torino. Výrobce uvádí, že pro tuto kategorii používá vína z italských hroznů a piemontský pelyněk; u samotného Classica staví na aromatickém piemontském Moscatu. Výroba i lahvování probíhají v Piemontu.
Del Professore připravuje jednotlivé botanické extrakty z celých rostlinných surovin a pracuje s tradičními metodami, mezi které patří macerace, lisování za studena, destilace a perkolace. Následně se extrakty spojují s vínem, cukrem, karamelem a neutrálním alkoholem. Směs poté odpočívá pro propojení vůní a chutí, filtruje se a čistí před lahvováním.
Jak del Professore Classico chutná
Profil je aromatický a bohatý, ale stále vyvážený. V popředí stojí květiny, zralé ovoce a citrusová svěžest, které přecházejí do vanilky, hřebíčku, muškátového květu a skořice. Závěr přináší jemnou bylinnou hořkost chinovníku a hořce.
| Vůně | Květiny, zralé ovoce a exotické koření. |
|---|---|
| Chuť | Sladší vinný základ, citrusy, skořice, vanilka, hřebíček a muškátový květ. |
| Tělo | Středně plné, hladké a aromaticky vrstevnaté. |
| Závěr | Jemně nahořklý, s tóny chinovníku a hořce. |
Orientační chuťový profil
Chuťové stupnice představují orientační redakční hodnocení, které pomáhá rychle přiblížit styl nápoje. Nejde o laboratorní měření a konkrétní vnímání chuti se může u jednotlivých degustátorů lišit.
Jak si del Professore Classico nejlépe vychutnat
Podávejte jej dobře vychlazený jako aperitiv, čistý nebo na větší kostce ledu. Díky kombinaci sladkosti, citrusů, koření a hořkých botanicals funguje také jako výrazná vermutová složka klasických koktejlů, kde nechcete, aby vermut zůstal jen v pozadí.
Classic Vermouth Cocktail
Oficiální recept značky kombinuje 6 cl del Professore Vermouth di Torino G.I. Classico se 2 střiky Grand Marnier, 2 střiky maraschina a 2 střiky aromatického bitteru. Ingredience promíchejte s ledem a přeceďte do vychlazené coupe sklenky.
Pro koho je produkt vhodný
Osloví milovníky aperitivů, kvalitních vermutů a klasické koktejlové kultury, kteří preferují aromatický a vyváženě hořkosladký styl. Díky výraznému charakteru dává smysl i jako dárek pro domácího barmana nebo zkušenějšího degustátora, který chce ochutnat tradičně pojatý Vermouth di Torino.
Věděli jste, že…
Značka Del Professore vznikla v roce 2013 v Římě ve skupině barmanů vedené Leonardem Leucim, který stál také za Jerry Thomas Speakeasy. Classico je postaveno jako návrat k vermutovým recepturám z období zlaté éry koktejlové kultury před americkou prohibicí.
O značce Del Professore
Del Professore je italská značka zaměřená na vermuty a gin s důrazem na tradiční botanické zpracování a koktejlovou kulturu. Její kořeny sahají do římské barové scény a od roku 2022 patří do portfolia Campari Group.
V rámci vermutové řady stojí Classico na aromatickém piemontském Moscatu a představuje jantarovou, kořenitější interpretaci Vermouth di Torino. Vedle něj značka nabízí další stylově odlišné vermuty, takže Classico má v portfoliu jasnou roli tradičně laděného aperitivu s výrazným botanickým charakterem.
Časté otázky
Je del Professore Classico sladký vermut?
Má znatelnou sladkost, ale jeho profil vyvažují citrusy, koření a hořké botanické tóny. Výsledkem je spíše komplexní hořkosladký styl než jednoduše sladký aperitiv.
Z jakého vína se Classico vyrábí?
Výrobce u této varianty uvádí jako základ kvalitní piemontské Moscato, které následně doplňují botanické extrakty, cukr, karamel a neutrální alkohol.
Jak del Professore Classico podávat?
Nejjednodušší je podávat jej dobře vychlazený, čistý nebo na ledu. Zároveň je vhodný do klasických i moderních vermutových koktejlů.
Jaké chutě jsou pro něj typické?
Květiny, zralé ovoce, citrusy, vanilka, hřebíček, muškátový květ a skořice, následované příjemně nahořklým zakončením s chinovníkem a hořcem.
Co znamená Vermouth di Torino G.I.?
Jde o vermut spadající pod chráněné zeměpisné označení Vermouth di Torino, které stanovuje pravidla pro původ a výrobu tohoto tradičního piemontského aperitivu.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.